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Kvass pendant la grossesse
Expert médical de l'article
Dernière revue: 04.07.2025
La grossesse modifie considérablement les préférences gustatives. Des produits auparavant indifférents, voire détestés, deviennent désirables. Dans la chaleur estivale, difficile de résister à l'envie de boire du kvas rafraîchissant.
La fermentation du kvas crée des bactéries bénéfiques qui ont un effet bénéfique sur le système digestif, la fonction cardiaque et normalisent le métabolisme. Outre ses bienfaits pour l'organisme, cette boisson est savoureuse et désaltère parfaitement. Les femmes enceintes sont prudentes quant à la consommation de kvas, car il contient 1,2 % d'alcool. Il est important de noter que ce sont les bactéries lactiques, comme celles présentes dans les produits laitiers fermentés, qui sont responsables de la fermentation, et non les bactéries responsables de la fermentation alcoolique, comme dans la bière. Il est également important de prendre en compte la quantité, la qualité du produit et les caractéristiques individuelles de chaque organisme.
Kvas en bouteille ou en fût: il faut se méfier de son naturel et de son utilité. Il est particulièrement dangereux d'acheter du kvas à la pression, provenant de petites cuves dont les robinets ne sont pas correctement traités. Les dispositifs de pompage de la boisson dans les fûts sont souvent un terrain fertile pour les micro-organismes pathogènes. Boire du kvas en bouteille pendant la grossesse est également déconseillé, car il contient souvent des conservateurs, des colorants et des édulcorants, qui nuisent à la santé de la mère et du bébé. Privilégiez le kvas en fût, et il est encore mieux de le préparer soi-même.
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