Régime avec infarctus du myocarde
Dernière revue: 23.04.2024
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Après une crise cardiaque, il est recommandé de réduire la teneur en calories des aliments (utiliser moins de graisse, de sel, de liquide).
Un régime avec infarctus du myocarde est nécessaire pour restaurer le travail du muscle cardiaque, améliorer la circulation sanguine et le métabolisme, normaliser la fonction digestive.
Selon le stade de la maladie, le médecin prescrit l'un des trois régimes suivants:
- dans la période aiguë (la première semaine) la première ration est nommée - la nourriture en purée, la nourriture fractionnée (jusqu'à 6 fois par jour). Le sel est complètement exclu à ce stade.
- Après 1-2 semaines (période subaiguë), les aliments fractionnés et les aliments frottés sont prescrits jusqu'à 6 fois par jour, mais une petite quantité de sel est déjà administrée (jusqu'à 3 grammes par jour). En une journée, vous ne pouvez pas boire plus de 1 litre de liquide.
- cicatrices dans l'étape (4 semaines) peut être utilisée alimentaire en poudre ou coupé en petits morceaux, la quantité de sel peut être augmentée à 5 -6g, le fluide - jusqu'à 1,1 litre, on a également permis d'augmenter la quantité de protéines et de matières grasses.
En cas de crise cardiaque, la température de la nourriture est importante - elle ne doit pas être chaude ou froide, la température optimale se situe entre 15 et 500C.
Pour manger il est nécessaire de petites portions dans de petits intervalles de temps qui permettront de réduire la charge sur le système cardiovasculaire et les organes digestifs, la dernière réception de la nourriture ne doit pas être plus tard que 3 heures de l'après-midi.
En cas de crise cardiaque, vous devriez consommer plus de vitamines A, C, D, qui sont contenues dans certains légumes et fruits (carottes, citrouilles, épinards, pommes, pêches, abricots).
Après la maladie transférée, la quantité de sel consommée devrait être considérablement réduite, car elle favorise la rétention d'eau dans le corps, épaissit le sang, provoque un gonflement et aggrave la circulation sanguine.
En outre, tous les patients après une crise cardiaque sont strictement interdits l'utilisation de toute boisson alcoolisée.
L'alcool a un effet excitant sur le système nerveux et augmente la charge sur le système cardiovasculaire, ce qui peut entraîner une détérioration et prolonger le processus de récupération.
[Régime après un infarctus du myocarde
Après est interdit d'une crise cardiaque à consommer des saucisses, du porc gras, d'oie, de canard et d'autres viandes grasses, du bacon, des saucisses, sauces chaudes, condiments, conserves au vinaigre, les boissons, les jaunes d'œufs et les abats.
Si le patient souffre d'obésité, alors le compagnon et les bonbons sont complètement exclus de l'alimentation.
Après une crise cardiaque est autorisé à utiliser une variété de fruits, de légumes (en particulier le chou-fleur), à 150 g par jour de poisson (merlu, lieus, merlans et d'autres variétés à faible teneur en matières grasses), poulet, boeuf maigre, le lait et les produits laitiers.
Aussi dans l'alimentation peut inclure:
- jus de fruits, légumes, baies
- pâtes
- gelée, mousse, gelée, compote
- la bouillie de céréales (la préférence est donnée à la bouillie de sarrasin et de farine d'avoine)
- verts (persil, aneth, épinards)
- noix, fruits secs (raisins secs, figues, abricots secs, pruneaux)
- bouillon de son (vous pouvez ajouter du miel ou du citron au goût)
Après l'infarctus du myocarde, il est nécessaire de créer des conditions favorables pour le travail du cœur et des vaisseaux sanguins. Une nutrition spéciale aidera à renforcer le muscle cardiaque, améliorer l'élimination des produits métaboliques nocifs.
Diète 10 avec infarctus du myocarde
Dietary table numéro 10 avec infarctus est nécessaire pour améliorer les processus de récupération dans le cœur, la circulation sanguine, le métabolisme, réduire la charge sur le cœur, les vaisseaux, améliorer la motilité intestinale.
Une caractéristique distinctive de ce régime est une réduction significative de la teneur calorique en raison de la réduction des nutriments, en particulier les graisses. En outre, la quantité de nourriture consommée et la consommation de sel et de liquide sont considérablement réduites.
Avec une crise cardiaque, vous ne pouvez pas manger des aliments qui sont absorbés par le corps pendant une longue période, favoriser la fermentation et la formation de gaz, contenir de grandes graisses d'origine animale, le sucre, le cholestérol.
Dans le régime alimentaire devrait être présents des aliments avec des acides aminés, des vitamines, en particulier C, potassium (riz, légumes à feuilles vertes, son de blé, lait, fromage cottage, betteraves, etc.).
Recettes de régime
Bouillie de gruau de lait : eau 100g, lait 150g, flocons "Hercules" (flocons d'avoine) - 50g, sucre - 9g, beurre - 9g.
Mélanger l'eau avec du lait, couvrir les flocons après l'ébullition. Cuire pendant 10-15 minutes. Le plat fini est essuyé à travers un tamis, ajouter de l'huile et réchauffé dans un bain d'eau.
Purée de pomme: pommes 0,5 kg, eau - 0,5 verre, crème, sucre au goût
Les pommes doivent être lavées, épluchées et épluchées, coupées en morceaux, remplies d'eau et protomées à l'état doux sur un petit feu. Ajouter le sucre, la crème, broyer avec un mélangeur ou frotter à travers un tamis.
Soupe au mangue : bouillon de poulet diététique - 1l, oignon - 1pc, carottes - 1 pièce, œuf - 1 morceau, semoule - 1 c. À soupe, beurre - 1 c.
Laisser finement haché, râper les carottes, conserver dans l'huile, ajouter au bouillon chaud.
Fouetter les oeufs, ajouter la semoule, bien mélanger, entrer lentement dans le bouillon bouillant, bien mélanger, retirer du feu, laisser infuser 10-15 minutes.
Perles de poisson moulu :
Filet de poisson maigre - 0,5 kg, oignons - 3-4 morceaux, semoule - 4-5 cuillère à soupe, oeuf - 2 morceaux, aneth
Coupez les filets de poisson à travers un hachoir à viande (vous pouvez utiliser un mélangeur), hachez l'oignon finement, ajoutez la mangue, les œufs. Laisser infuser la viande pendant 10 minutes pour que la mancha gonfle. Puis former des petites boules, si vous le souhaitez, vous pouvez rouler dans la chapelure. Cuisiner pour un couple (vous pouvez éteindre) 20-25 minutes.
Le menu de régime
Exemple de menu dans la période aiguë (la première semaine):
- Petit déjeuner: fromage cottage (râpé), céréales écrasées à la farine d'avoine, thé au lait
Avant le déjeuner, vous pouvez manger un morceau de compote de pommes
- Déjeuner: soupe de manniy (sur un bouillon de légumes), soufflé de viande faible en gras, gelée de fruits, purée de carottes.
Avant le dîner, vous pouvez prendre une bouchée de fromage, boire avec du bouillon
- Dîner: boulettes de poisson, bouillie de sarrasin (bouilli), thé au citron.
Avant d'aller au lit, vous pouvez boire une décoction avec des pruneaux (en particulier avec la constipation).
La deuxième - troisième semaine après la maladie peut être inclus dans le menu:
- Petit-déjeuner: omelette de protéines, bouillie de manne, thé au lait (avant le déjeuner, vous pouvez également prendre une bouchée de pâte de caillé, boire avec une décoction de bouillon)
- Déjeuner: bortsch sur bouillon de légumes, viande bouillie, purée de pommes de terre, gelée de fruits (vous pouvez avoir une bouchée de pommes cuites avant le dîner).
- Dîner: poisson bouilli, purée de carottes, thé au citron (avant d'aller au lit, vous pouvez boire du kéfir faible en gras).
Exemple de menu 3-4 semaines après une crise cardiaque:
- Petit-déjeuner: fromage non salé, céréales au sarrasin avec beurre, lait crémeux, thé (avant le déjeuner, vous pouvez manger un morceau de fromage cottage).
- Déjeuner: soupe à l'avoine, viande de poulet bouillie, ragoût de betteraves, pomme fraîche.
- Dîner: poisson bouilli, purée de pommes de terre, thé au citron (avant d'aller au lit, vous pouvez boire du yogourt maigre).
En cas de crise cardiaque, vous devez prendre de la nourriture cinq fois par jour (petit déjeuner, déjeuner, déjeuner, goûter et dîner), les portions doivent être petites, la température de la vaisselle ne doit pas être trop chaude ou froide.
Un régime avec infarctus du myocarde est nécessaire pour la normalisation des fonctions perturbées du corps et le renforcement du muscle cardiaque.
L'infarctus du myocarde conduit à la nécrose du muscle cardiaque, en conséquence, le travail de l'ensemble du système cardio-vasculaire est perturbé. À cet égard, une attention particulière devrait être accordée à la nutrition, pour exclure complètement le sel, une grande quantité de liquide, d'alcool, afin de ne pas surcharger le corps et l'aider dans la récupération.