Régime sans sel: de délicieuses recettes

À ce jour, de nombreux régimes ont été mis au point pour perdre du poids. Particulièrement populaire est un régime sans sel pour la perte de poids, qui ne nécessite pas de restrictions significatives dans le régime alimentaire. En vertu de l'interdiction, seul le sel tombe, sous un régime strict, il est complètement exclu du régime et, lorsqu'il est économe, il est partiellement limité.

Le sel de table (chlorure de sodium) est une substance nécessaire au fonctionnement normal du corps. Il fait partie des fluides extracellulaires et intracellulaires, des tissus, participe aux processus métaboliques, maintient l'équilibre acido-basique. L'excès de sel entraîne une rétention d'eau dans l'organisme, provoquant l'apparition d'un œdème, inhibe les processus métaboliques.

La nutrition sans sel a pour objectif principal la restauration de l'équilibre eau-sel, la normalisation des processus de digestion et l'accélération du métabolisme. Un régime sans chlorure de sodium aide à se débarrasser des centimètres supplémentaires à la taille, à perdre du poids et à rajeunir le corps.

Règles de régime:

• Alimentation fractionnée (4-5 repas par jour).
• Les aliments consommés ne peuvent pas être salés.
• Après avoir mangé, il devrait y avoir une légère sensation de faim.
• Maintenir l'équilibre hydrique - 1,5 à 2 litres d'eau propre par jour.

Dans le régime alimentaire devrait prévaloir les fruits et légumes, viandes maigres, poisson, volaille. Le pain de seigle et de blé est autorisé, mais pas plus de 200 g par jour. Des soupes sur un bouillon de poisson ou de poisson faible seront utiles. Les produits laitiers et les produits laitiers doivent être faibles en gras, vous pouvez également manger des œufs, du beurre. En ce qui concerne les boissons, il est préférable de préférer le thé vert, les infusions et les décoctions aux herbes, les compotes. Les boissons gazeuses et l'alcool sont contre-indiqués. En vertu de l'interdiction, pâtisserie d'automne, sucre, viande fumée, produits marinés et salés.

Il convient également de garder à l’esprit que la restriction de NaCl dans l’alimentation comporte un certain nombre de contre-indications nécessitant l’autorisation d’un médecin pour mener un régime:

• Augmentation de l'exercice.
• Insuffisance cardiaque.
• Hypertension artérielle, hypertension artérielle.
• Processus inflammatoires chroniques dans l'intestin et le tractus gastro-intestinal.
• Rhumatisme des articulations.

Après la fin du régime, le sel revient progressivement au menu. À l'avenir, il devrait suivre son utilisation modérée. La durée du régime ne devrait pas excéder 10-14 jours. Le processus de perte de poids ne se produit pas aussi rapidement qu'avec les régimes radicales. Mais malgré cela, il est très performant et permet de consolider longtemps le résultat.

Régime japonais sans sel

Curieusement, le régime japonais n'a rien à voir avec la cuisine japonaise. Il porte le nom des experts japonais qui l'ont développé. L'essence de ce régime est de limiter le sel et les aliments gras, riches en glucides.

Caractéristiques électriques:

• Normalisation des processus métaboliques.
• Désintoxication du corps.
• Se débarrasser de l'excès de poids.
• Un résultat durable pendant 2-3 ans avec une sortie correcte et une correction des résultats.
• Durée jusqu'à 14 jours.
• Réception de préparations multivitaminiques.
• Nutrition fractionnée avec équilibre hydrique.

Le régime japonais sans sel nécessite un avis médical, car il présente des contre-indications: maladies du foie, des reins et du tube digestif, maladies cardiovasculaires, hypertension, pathologies endocriniennes, grossesse et allaitement, et hypersensibilité aux aliments protéiques.

Avant le régime, le corps doit être correctement préparé. Tout d'abord, une attitude psychologique est importante. Une semaine avant que cela commence, adoptez un régime alimentaire léger. Minimiser la quantité de pain, gras, frit et salé dans le régime. Le dernier repas doit être léger et se composer de légumes ou de fruits.

Le régime japonais sans sel a plusieurs types qui se distinguent par leur durée:

• Pendant 7 jours.
• La version classique pour 13 jours.
• Pendant 14 jours.

Pendant les repas, privilégiez les produits naturels, cuits au four, bouillis ou en compote. Les viandes grasses, le poisson et la volaille, les sauces épicées et salées, les conserves, les marinades, les confiseries et l'alcool sont interdits. Comme alternative au sel, vous pouvez utiliser de la sauce soja, des herbes séchées et des légumes, des herbes fraîches.

Avec une bonne alimentation pendant une semaine, vous pouvez perdre 3 kg, améliorer les processus métaboliques et développer les bonnes habitudes. Le bon moyen de sortir d'un régime limité est très important. Le sel, comme les autres aliments, est introduit progressivement dans le régime alimentaire. Dans ce cas, il est recommandé d’utiliser les aliments riches en calories le matin et le soir, il est préférable de ne pas trop manger. Pour obtenir de bons résultats, le régime alimentaire doit être associé à un sport et à un mode de vie actif.

Régime sans sel Malysheva

Une autre option de régime populaire avec une composition limitée de chlorure de sodium est le régime sans sel Malysheva. Elena Malysheva est connue en Russie comme médecin et présentatrice de télévision. Son développement repose sur une nutrition adéquate, qui contribue à perdre du poids et à améliorer le corps.

Principes de nutrition:

• 4-5 repas obligatoires par jour. Le jeûne est inacceptable, car le corps passe à un mode de travail économique, accumulant beaucoup de graisse.
• Petit déjeuner équilibré obligatoire pour toute la journée.
• Calcul de l'apport calorique optimal en tenant compte de l'âge, du poids, de la taille et du respect du régime de consommation
• Attitude mentale positive, bon sommeil et exercice.
• La quantité minimale de sel dans l'alimentation quotidienne.
• Refus de produits gras, frits, marinés, salés et fumés.

Les recommandations diététiques proposées par Malysheva permettent de conclure que la nutrition vise à développer des habitudes alimentaires saines, à renforcer le corps et à améliorer le bien-être général. Dans ce cas, le médecin n'insiste pas sur l'abandon complet du sel, il est recommandé de minimiser son utilisation quotidienne ou d'utiliser des produits de substitution.

Régime chinois sans sel

La nutrition destinée à la restructuration des processus métaboliques, à la perte de poids, à l'accélération du métabolisme et à l'amélioration générale du corps - il s'agit d'un régime chinois sans sel. Régime alimentaire spécialement développé nettoie le corps des toxines et réduit le volume de l'estomac. Des recommandations strictes impliquent des calories quotidiennes - pas plus de 600 kcal.

Principes du régime chinois:

• Trois repas obligatoires par jour, les collations sont interdites.
• Chaque jour, vous devez boire entre 1,5 et 2 litres d’eau non gazeuse.
• Le sel est strictement interdit, car il provoque un gonflement qui retient les liquides dans le corps.
• Les produits peuvent être consommés bouillis, cuits au four, cuits à l'étouffée, cuits à la vapeur ou grillés.

Produits autorisés:

• Viande et volaille maigres, poisson de mer, œufs.
• Légumes et fruits, verts.
• Huile d'olive et végétale.
• Jus de citron, miel naturel.
• Thé vert, café infusé, eau minérale sans gaz.

Produits interdits:

• Sel, épices, épices, sucre.
• Produits de boulangerie frais.
• Saucisses, viandes grasses et volailles.
• Marinades, cornichons, viandes fumées.
• Des pâtes.
• Confiseries, desserts.
• Boissons alcoolisées et gazeuses.

Avant d'utiliser la méthode chinoise de perte de poids, vous devez envisager la présence de contre-indications: maladies du tractus gastro-intestinal, du foie, des reins, du système excréteur, de la pathologie cardiovasculaire. Le régime alimentaire n'est pas recommandé pendant la période de rééducation après la chirurgie, pendant la grossesse et l'allaitement, chez les enfants et les personnes âgées.

La durée de la nourriture ne doit pas dépasser 7 à 10 jours, car un régime alimentaire plus long, pauvre en calories, provoque une faiblesse, des vertiges et de la fatigue. La bonne façon de sortir du régime est très importante, car lors de son observation, la taille de l'estomac a diminué. Pendant la première semaine, il est recommandé de manger selon le schéma précédent avec l’ajout de nouveaux produits au menu. Développez votre régime mieux avec des fruits, des légumes, des bouillons et des soupes faibles en gras.

Pour que les kilos en trop ne reviennent pas, vous devez augmenter l'activité physique. Refaire le régime chinois sans sel ne devrait pas être plus tôt que dans 2-3 mois. Les résultats dépendent de la durée du régime restreint. En moyenne, en 10 jours, vous pouvez vous débarrasser de 3 à 5 kg.

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Régime de riz sans sel

Une autre méthode populaire de lutte contre l'obésité est le régime à base de riz avec une quantité limitée de NaCl dans le régime. Ce régime convient aux personnes souffrant de maladies chroniques, en particulier de pathologies du tractus gastro-intestinal. Le riz non poli aide à éliminer les toxines, le sel et l'excès de liquide, augmente les niveaux de potassium.

Types de régime de riz sans sel:

• Jour de jeûne

Un verre de riz est bien lavé et rempli d'eau. La croupe est infusée pendant 3 à 6 heures, puis lavée à nouveau et bouillie jusqu'à ce qu'elle soit prête. La bouillie résultante est consommée toute la journée sans ajouter de sel. Monodiet est recommandé de compléter avec du thé vert, des jus de fruits frais, de l'eau.

• 7 jours

Chaque jour, vous devez consommer un verre de riz bouilli cuit selon la recette du jour du déchargement. La portion quotidienne est divisée en plusieurs réceptions. Le riz peut être complété par une petite quantité de lait et de produits laitiers, de viande maigre, de poix, de volaille. Convient également aux légumes, fruits, herbes, huiles végétales. Bonbons interdits, pâtisseries fraîches, café, alcool, frits, gras.

• 40 jours

Avec cette variante du régime, il faut consommer quotidiennement 500 g de riz bouilli et 200 g de produits supplémentaires (légumes, fruits, viandes maigres et poisson). Les préparations multivitaminiques sont également recommandées. Les résultats d'un régime alimentaire aussi long sans sel dépendent des caractéristiques individuelles de l'organisme. De nombreux patients signalent une perte de poids de 5 à 10 kg.

Consolider les résultats du déchargement du riz est très important pour en sortir. Pour ce faire, il est recommandé d’élargir progressivement le régime en y ajoutant des aliments précédemment interdits. Un effort physique régulier, un rejet complet de l'alcool et des boissons gazeuses ne sont pas superflus.

Régime sans protéines

Une diète protéinée est l’un des moyens efficaces de lutter contre l’obésité. Cela vous permet de perdre du poids en peu de temps. L'essence d'un régime sans sel et sans protéines est l'apport en protéines, c'est-à-dire un aliment riche en protéines avec une utilisation minimale de sel de table.

Le régime quotidien devrait être dans les 1200 kcal. Chaque jour, vous devez boire au moins 2 litres d'eau et prendre un complexe de vitamines et de minéraux.

Produits autorisés:

• Viande de volaille (sans peau, sans gras), poisson et fruits de mer.
• Abats
• Veau maigre, boeuf.
• Produits laitiers sans gras.
• Les blancs d'œufs.
• Légumes et fruits non sucrés.
• Céréales à faible indice glycémique.

Contre-indications:

• Produits semi-finis, conserves, cornichons.
• Bonbons, pâtisseries.
• Produits laitiers gras.
• Boissons sucrées et alcoolisées.
• Légumes à haute teneur en sucre et en amidon.
• Fruits sucrés
• Café, thé fort, cacao.

La durée optimale d'un régime protéiné est de 7 jours, après quoi vous devriez suivre un régime à part entière pendant 4 mois (cela évitera l'intoxication par les protéines). Après avoir rétabli le régime, il est nécessaire de minimiser les glucides simples et les graisses afin de maintenir les résultats du régime.

Vous devez également prendre en compte la présence de contre-indications: maladies des reins et du foie, problèmes du tractus gastro-intestinal, cancer, vieillesse (risque de thrombose). Pendant le régime, des pics de tension artérielle et l’exacerbation de maladies chroniques sont possibles. Vous devez donc consulter votre médecin avant de le pratiquer.

Régime sans sel pendant 7 jours

L'une des options les plus courantes pour un régime sans sel est de 7 jours. Ce temps est suffisant pour accélérer les processus métaboliques dans le corps, améliorer la santé globale et développer l'habitude d'une nutrition adéquate.

Régime sans sel pendant 7 jours:

• Perte de poids efficace.
• Accélération des processus métaboliques dans le corps.
• Élimination de l'œdème.
• Obligatoire 3 repas par jour.
• Apport calorique quotidien normalisé.
• Il présente des contre-indications: pathologies du système cardiovasculaire, âge avancé, exacerbation de maladies chroniques.

Pour que la limitation du sel soit normalement tolérée par le corps, il est nécessaire de bien se préparer au régime. Quelques jours avant le régime, vous devez supprimer les aliments gras, frits, fumés et marinés, ainsi que les sucreries. Utile sera riche en protéines, légumes et menu de fruits.

Pendant la semaine sans sel, vous pouvez utiliser presque tous les produits, mais ils ne peuvent pas être salés. La sauce de soja, les épices, les herbes séchées et fraîches, les agrumes et les huiles végétales conviennent comme alternative à cette épice. La sortie du régime devrait être lisse. Progressivement, des aliments précoces interdits sont introduits dans le régime alimentaire et les plats sont salés en sel, sans dépasser les apports journaliers en chlorure de sodium.

Menu régime sans sel pendant 14 jours

Le sel pénètre dans le corps en association avec divers produits. Ainsi, même si nous refusons cette épice, nous obtenons suffisamment de NaCl. La limitation temporaire du sel a un effet positif sur la santé, améliore les processus métaboliques, réduit l'enflure et normalise le travail des reins et du tube digestif. Il favorise l'élimination des toxines, améliore l'état du système musculo-squelettique et des os.

Le plus souvent, un régime alimentaire de 14 jours est médicalement indiqué. Les principes de base de la nutrition:

• Avec un régime strict, tous les plats sont préparés et consommés sans sel. Dans un mode plus modéré, l'assaisonnement est ajouté à la nourriture déjà préparée, mais en quantités minimes.
• Nutrition fractionnée 4-5 fois par jour, en petites portions. Vous devez terminer le repas avec une légère sensation de faim.
• Les aliments gras, frits, fumés et marinés sont interdits. Le refus de tels aliments facilite le travail des organes du tractus gastro-intestinal et améliore les processus de digestion.
• De l'huile, des herbes et d'autres épices doivent être ajoutés à la nourriture déjà préparée.

Considérez un exemple de menu d'un régime sans sel pendant deux semaines:

1-3 jours - mangez une poitrine de poulet bouillie sans graisse et une peau avec des salades de légumes et des fruits. Buvez du kéfir, de l'eau tiède au citron, du thé vert.

4-6 jours - mangez du poisson bouilli, cuit au four ou cuit à la vapeur (pas plus de 500 g par jour). En accompagnement, vous pouvez utiliser du riz et des légumes bouillis. Dans les boissons, choisissez des décoctions de légumes, des infusions, de l’eau purifiée.

7-10 jours - les trois prochains jours, mangez de la bouillie sur l’eau (sarrasin, riz, orge, flocons d’avoine). Le porridge peut être rempli de beurre, lait, herbes, jus d'agrumes. Les œufs durs et les produits laitiers seront utiles.

11-12 jours - salades de légumes, légumes bouillis et cuits au four (sauf les pommes de terre), cuits sur le gril. Les salades de chou, assaisonnées de jus de citron et d'huile végétale seront utiles.

13-14 jours - pendant les deux derniers jours, mangez des fruits, mais pas plus de deux kilogrammes par jour (à l’exception des bananes et des raisins, car ils contiennent beaucoup de sucre). Également autorisé le fromage cottage faible en gras, le kéfir. Ne pas oublier l'eau - au moins 2 litres d'eau par jour.

Le menu ci-dessus avec la séquence de produits recommandée vise à overclocker et à améliorer les processus métaboliques.

Recettes sans sel

Pour que le régime alimentaire s'écoule facilement et de manière savoureuse, il existe de nombreuses recettes simples sans sel qui diversifient parfaitement le régime maigre:

1. Poitrine de poulet au four.

• Filet de poulet - 1 pc.
• Poivre bulgare - 1 pc.
• Tomate - 1 pc.
• Oignon Rouge - 1 pc.
• Aneth, persil.
• Mozzarella ou Adyghe.

Bien rincer et couper les filets d’oiseaux pour faire une poche. Poivron coupé en fines lanières, demi-rondelles d'oignon, tomates en dés et hacher les légumes verts. Mettez les ingrédients et le fromage hachés dans votre poche. Mettez au four pendant 20-30 minutes à une température de 180-200 °. 5 minutes avant d'être cuit, frotter le reste du fromage pour former une croûte de fromage dorée.

2. Pita au fromage cottage et aux verts.

• Pain pita mince - 1 pc.
• Fromage cottage faible en gras - 300 g
• Ail - 2-3 gousses.
• Aneth, persil.
• Yaourt sans additifs ni crème sure faible en gras.

Hacher l'ail et les légumes verts, mélanger avec du fromage cottage et de la crème sure / yogourt. Vous devriez obtenir une masse semblable en consistance à la crème sure épaisse. Placez le pain pita sur la table et étalez le fromage cottage uniformément dessus. Envelopper doucement dans un rouleau, puis dans la pellicule plastique. Réfrigérer pendant 30 minutes, couper en portions.

3. Maquereau au four avec des herbes.

• Maquereau frais congelé - 1 pc.
• Persil, aneth, oignons verts.
• Citron
• Pruneaux - 30 g.

Décongeler le maquereau, rincer, enlever les entrailles. Rincer les pruneaux avec de l'eau tiède et sécher avec un essuie-tout. Couper le citron en fines tranches. Dans un ventre de poisson, placez un bouquet de légumes verts (supprime l'amertume et donne de la saveur au plat), deux tranches de citron et un peu de pruneau. Faire des coupes sur les côtés du maquereau et y insérer des fruits secs. Enveloppez le poisson dans du papier d'aluminium et mettez-le au four pendant 30 à 40 minutes à une température de 180 °. Dès que le poisson est cuit, vous devez y verser un peu de jus de citron et retirer les feuilles.

4. Crêpes à la citrouille.

• Citrouille - 300 g
• Farine de seigle - 100 g
• Raisin - 20 g.
• Œuf - 2 pcs
• Cannelle, noix de muscade, gingembre séché.

Faites cuire la citrouille au four, puis hachez-la soigneusement en ajoutant des épices. Faire tremper les raisins secs dans de l'eau tiède. Battez les deux blancs refroidis dans une mousse fraîche et ajoutez-y de la farine, puis de la purée de citrouille et des jaunes. Ajouter les raisins secs à une masse épaisse et lisse. Les crêpes doivent être cuites dans une poêle avec un revêtement antiadhésif sans ajouter de légume ou de beurre. Si cette casserole ne l'est pas, vous pouvez utiliser le four et la plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé graissé au beurre. Le plat fini doit être versé un peu de miel ou de jus d'orange frais.

5. Salade aux aubergines.

• Aubergine - 2-3 pcs
• Œuf - 2 pcs
• Fromage faible en gras - 20 g
• Des verts à déguster.
• Origan séché.
• Noix - 10 g.

Aubergines, rincer et couper en petites tranches minces. Versez un peu d'huile végétale, saupoudrez d'origan et mettez au micro-ondes pendant 15 à 20 minutes à puissance maximale. Les œufs bouillent dur et coupés en cubes. Râper le fromage. Ajouter les œufs en tranches, le fromage, les légumes verts et les noix hachées aux aubergines prêtes et légèrement refroidies. Mélangez bien le tout. Si nécessaire, ajoutez un peu de jus de citron ou une cuillerée de crème sure / yogourt faible en gras.

Sauce de soja sans sel

La sauce de soja est l'une des composantes principales de la cuisine asiatique. Sauce de consistance liquide, de couleur sombre et avec une odeur caractéristique. C'est un excellent substitut du sel pour ceux qui conservent des aliments avec une quantité limitée de NaCl.

La sauce soja de qualité est non seulement savoureuse, mais aussi saine. Il se compose de micro et macronutriments, de vitamines et d’acides aminés, il a des propriétés aseptiques. Pour préparer la sauce, utilisez du soja. On les fait bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis on les mélange avec de la farine de grains de blé ou d'orge grillés. Le mélange obtenu est salé et envoyé en fermentation (de 40 jours à 3 ans). La durée de la fermentation dépend de la saturation des couleurs et du goût de la sauce.

Le produit fini est utilisé pour la préparation de salades et de plats principaux. Il combine poisson et viande, céréales, plats d'accompagnement. Pendant le régime, la sauce de soja doit être utilisée avec prudence, pas plus de 1-2 cuillères à soupe par jour.

Comment remplacer le sel par un régime sans sel?

Pour que la diète soit savoureuse et aussi facilement tolérée que possible, il existe de nombreux substituts sûrs du sel.

• Le chou marin est riche en micro et macro éléments sains et a un goût salé. Il peut être ajouté aux soupes, aux salades, est frais, fourré à l’huile.
• L'ail, le gingembre, le raifort, les oignons - ont un fort arôme et un goût brillant. Il peut être utilisé à la fois frais et séché, en ajoutant à divers plats.
• Le jus de citron, de canneberge, de grenade, de jus d'orange - donne au plat un arôme et un goût agréables, peut compenser le manque de chlorure de sodium.
• Légumes et herbes séchés - dans les légumes séchés, le sel est présenté sous forme concentrée. Ce complément alimentaire améliore le goût et vous permet de varier le régime alimentaire. Il est préférable d'utiliser des tomates séchées, des poivrons et des racines de céleri moulues.
• Noix sèches, graines - sésame, noisettes, amandes, pistaches, noix de Grenoble, arachides.
• Vinaigre balsamique ou pomme, riz et vinaigre de vin.
• La sauce de soja est l’un des substituts les plus intéressants du sel. Lorsque vous choisissez une sauce, privilégiez un produit de qualité avec une quantité minimale de sucre et de conservateurs.

La restriction temporaire de la consommation de sel nous permet de goûter le goût des produits habituels d'une nouvelle manière et de décharger le corps.