Allergie au mélange: comment se manifeste-t-il et que faire?
Dernière revue: 18.10.2021
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L'allergie au mélange, malheureusement, est un phénomène commun dans l'alimentation artificielle des bébés. Une allergie non seulement chez les enfants, mais aussi chez les adultes, acquiert aujourd'hui tous les signes d'une épidémie. Ce phénomène est associé à de nombreux facteurs, mais chez les enfants qui mangent des mélanges, les réactions allergiques s'expliquent par une sensibilité accrue aux composants alimentaires - allergie alimentaire.
Les statistiques indiquent que l'allergie alimentaire est d'environ 50% de toutes les formes et types d'allergies. En outre, des données statistiques ont déjà confirmé qu'au cours des deux dernières décennies, le nombre d'enfants souffrant d'intolérance aux composants alimentaires a été multiplié par dix. Une allergie aux protéines de lait devient non seulement un problème pour les tout-petits, mais aussi pour de nombreux adultes.
[Pourquoi le mélange est-il allergène?
L'allergie au mélange s'explique par le mécanisme commun de la pathogenèse de l'allergie alimentaire. Les organes digestifs n'acceptent pas les protéines de lait étrangères, en particulier pour les nouveau-nés dont le tube digestif n'est pas encore formé. L'organisme du bébé perçoit les protéines du lait comme un antigène contrairement à la protéine du lait maternel. La muqueuse du tube digestif chez un bébé est extrêmement vulnérable, sa perméabilité est élevée, le processus de fermentation est imparfait. Ainsi, la protéine du lait étranger pénètre dans le sang assez rapidement, pratiquement sans se fendre, sans rencontrer une protection digne. La seule chose que le système immunitaire d'un enfant est capable de faire est d'isoler des anticorps spécifiques qui n'ont pas encore appris à reconnaître le véritable "ennemi". Les anticorps entrent rapidement en «union» pathologique avec les allergènes et forment les immunocomplexes circulants de la CEC. La CEC, à son tour, détruit les membranes cellulaires et s'y installe. Il y a donc des réactions allergiques, provoquées par les protéines du lait. En plus du tractus gastro-intestinal, le foie de l'enfant devient également une cible pour les allergènes en raison de son immaturité et de sa fonction protectrice insuffisamment formée.
Que l'enfant ne développe pas une allergie au mélange, la nourriture doit être choisie en fonction du statut immunitaire de l'enfant. En outre, le pédiatre qui observe le bébé doit prendre en compte les antécédents familiaux. Si l'un des parents souffre d'une quelconque allergie, ou si les deux parents sont allergiques, le risque que l'enfant soit allergique au mélange augmente de nombreuses fois. C'est pour ces enfants qu'il existe des mélanges spéciaux qui ne sont pas constitués de protéines de lait, mais de son hydrolysat.
Un peu plus sur ce qu'est le BKM - une protéine du lait de vache et quel est son hydrolysat.
La protéine du lait de vache est l'une des premières places dans l'évaluation de tous les allergènes alimentaires, en particulier, il est important pour le processus d'alimentation artificielle des nourrissons. La BKM (protéine du lait de vache) comprend environ 20 antigènes dont le plus important est la β-lactoglobuline, soit 65% du BKM. En outre, les propriétés allergéniques sont la caséine, l'α-lactalbumine et la sérumalbumine.
L'hydrolysat de la protéine du lait est la désintégration de la molécule protéique, et donc l'interruption de la connexion qui constitue une menace pour le corps des allergènes. Les protéines sériques et la caséine sont sujettes à l'hydrolyse. Formule hypoallergénique a une étiquette spéciale - hypoallergénique ou HA. Tous les mélanges de ce type sont conditionnellement répartis en fonction du type d'hydrolysat, ainsi que de la manière dont la protéine est clivée. De tels mélanges ne sont pas curatifs, ils préviennent plutôt les allergies chez les enfants. Ainsi, les mélanges avec un hydrolysat élevé sont considérés comme plus sûrs, puisque leur composition ne contient aucun allergène. La protéine dans de tels mélanges est divisée en extrêmement petits acides aminés et peptides. Cependant, ils ne contribuent pas à l'adaptation générale de l'organisme de l'enfant à la protéine du lait et ne lui «entraînent» pas la tolérance alimentaire. Dans les mélanges avec un hydrolysat modéré BKM, il y a une petite quantité d'allergènes du lait, sans danger pour la santé du bébé. Une telle nourriture contribue au développement de mécanismes adaptatifs, et le corps de l'enfant après une certaine période peut normalement percevoir les protéines du lait. Il convient de noter que tous les mélanges hydrolysés ont un goût amer spécifique, en raison de la technologie de dégradation des protéines. La génération actuelle de mélanges ne contient pratiquement pas de composants de soja, qui jusqu'à tout récemment étaient inclus dans les aliments pour bébés. Cela est dû à un pourcentage élevé de réactions allergiques (jusqu'à 40%) chez les enfants sur les protéines de soja.
Comment l'allergie au mélange se manifeste-t-elle?
L'allergie au mélange chez les enfants se manifeste par les symptômes suivants:
- Entérite, constipation, diarrhée;
- Régurgitation, parfois vomissements;
- Colique intestinale;
- Réactions respiratoires - essoufflement, rarement - apnée;
- Dermatite, éruptions cutanées.
Que dois-je faire si j'ai une allergie au mélange?
Si l'allergie au mélange a provoqué chez l'enfant des polysymptoma- tiques - une dermatite atopique concomitante à un trouble des selles et un essoufflement - le bébé doit immédiatement être hospitalisé pour éviter le risque de choc anaphylactique. Si les symptômes ne sont pas prononcés ou se développent progressivement, il est nécessaire de consulter le pédiatre traitant sur la question de la correction de l'alimentation et de son régime. En outre, en épargnant les antihistaminiques, des agents externes anti-allergiques peuvent être prescrits. Catégoriquement exclu traitement indépendant, en particulier les moyens et les méthodes non contrôlés, car il s'agit de la santé d'un petit enfant, dont les fonctions d'adaptation et de protection sont encore en cours de formation et sont assez faibles.
L'allergie au mélange chez les enfants, bien qu'il s'agisse d'un phénomène courant, est bien contrôlée à condition que les recommandations du médecin soient strictement observées.