Lemon dans le diabète sucré de type 1 et de type 2

Beaucoup de gens savent que le diabète est causé par une déficience (type 2) ou une absence (type 1) de production d'insuline par le pancréas, une hormone nécessaire à l'absorption du glucose par les organes et les tissus. Dans ce cas, le métabolisme de l'eau et des glucides est perturbé, et la glycémie augmente. Cette maladie est considérée comme incurable, mais en suivant certaines règles, on peut vivre avec. L'une d'elles est une alimentation équilibrée. Le patient doit étudier l'effet de chaque produit sur la glycémie, en comptant les unités de pain (UB). Le citron est-il autorisé en cas de diabète de type 1 et 2?

Avantages

Français Les agrumes contiennent divers types de flavonoïdes tels que le glycoside de flavanone, le glycoside de flavone et la polyméthoxyflavone. Il a été rapporté que les flavonoïdes du citron (Citrus limon BURM. F) sont des glycosides de flavanone tels que l'ériocitrine (ériodictyl-7-O-β-rutinoside) et l'hespéridine (hespérétine-7-O-β-rutinoside), la naringine (naringénine-7-rhamnoside glucoside) et les glycosides de flanelle tels que la diosmine (diosmétine 7-O-β-rutinoside) et la 6,8 C-diglucosyldiosmétine, [ 1 ] qui ont tous de nombreux effets bénéfiques sur la santé dans la prévention des maladies liées au mode de vie et exercent également des effets anti-inflammatoires, antitumoraux et antiviraux basés sur leurs activités antioxydantes. [ 2 ], [ 3 ] De plus, des études antérieures ont démontré les effets de ces flavonoïdes sur le métabolisme des lipides et du glucose chez les animaux et les humains. [ 4 ]

L'hespéridine et la naringine, ainsi que leurs aglycones, l'hespérétine et la naringénine, réduisent les taux de cholestérol et de triacylglycérol dans le plasma et le foie en inhibant les enzymes hépatiques impliquées dans la synthèse du cholestérol et du triacylglycérol, telles que la 3-hydroxy-3-méthylhylutaryl-coenzyme A et la coenzyme A (HM) acyl-CoA:cholestérol acyltransférase (ACAT) chez les animaux de laboratoire.[ 5 ],[ 6 ] Une étude récente a également démontré que l'hespéridine et la naringine sont bénéfiques pour améliorer l'hyperlipidémie et l'hyperglycémie chez les animaux diabétiques de type 2, en partie en régulant le métabolisme des acides gras et du cholestérol et en affectant l'expression génétique des enzymes régulatrices du glucose, et elles améliorent considérablement l'expression de la protéine PPARγ hépatique et adipocytaire. De plus, la naringénine a amélioré l'oxydation des acides gras dans le foie en régulant à la hausse l'expression des gènes codant pour les enzymes impliquées dans la β-oxydation peroxysomale chez la souris.[ 7 ]

Plusieurs études ont souligné que le citron est un fruit important pour la santé, riche en composés phénoliques, ainsi qu'en vitamines, minéraux, fibres alimentaires, huiles essentielles et caroténoïdes.[ 8 ]

On l'utilise pour renforcer l'immunité, traiter le rhume, la grippe et les infections virales. En hiver, pour prévenir les maladies, on l'ajoute au thé et on prépare diverses potions pour pallier les carences en vitamines, les affections gastro-intestinales et augmenter l'acidité. Le fruit est également efficace contre les œdèmes, la lithiase urinaire, la goutte et les maladies du foie. Des études récentes ont examiné l'effet de la consommation quotidienne de citron sur les paramètres associés au syndrome métabolique chez des femmes en bonne santé et ont montré une corrélation négative significative entre la quantité de citron consommée et la pression artérielle systolique. [ 9 ]

La large utilisation du citron est due à sa composition chimique. Le citron est une bonne source nutritionnelle, riche en vitamine C. De plus, il est riche en autres macronutriments, notamment en sucres, fibres alimentaires, potassium, folate, calcium, thiamine, niacine, vitamine B6, phosphore, magnésium, cuivre, riboflavine et acide pantothénique. [ 10 ]

Les diabétiques peuvent consommer du citron, car son index glycémique n'est que de 20, tandis que les produits dont l'IG dépasse 55 sont considérés comme dangereux pour les diabétiques. Il existe même des recettes spéciales à base de citron pour le traitement du diabète.

Contre-indications

Malgré ses nombreux bienfaits, le citron présente également des contre-indications. Il peut être nocif en cas de pancréatite, d'ulcère gastroduodénal ou de gastrite à forte acidité. En cas d'inflammation de la bouche et de la gorge, il peut aggraver la situation et provoquer une irritation supplémentaire. Le citron acide peut détruire l'émail des dents et, comme tous les agrumes, provoquer des allergies.

Lors de l'utilisation d'autres ingrédients dans des recettes, il est nécessaire de comparer leurs contre-indications avec vos diagnostics afin d'éviter d'éventuelles complications.