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Maïs bouilli et en conserve pour le diabète sucré de type 1 et de type 2
Expert médical de l'article
Dernière revue: 23.04.2024
Le diabète sucré est une maladie qui nécessite une approche particulière pour sa nutrition. Il n'est pas guéri et une personne est obligée de contrôler le sucre tout au long de la vie, en la maintenant dans des limites saines et en utilisant un régime pauvre en glucides. L'absence de complications permet d'élargir la liste des produits, cependant, il faut avoir une idée de leur composition chimique et de leur index glycémique. Le maïs en épi - de nombreuses spécialités préférées, et de ses gruaux vous obtenez un délicieux porridge au lait, des plats d'accompagnement pour les plats de viande. Mais est-il possible de le manger avec le diabète de type 1 et de type 2?
[Avantages
Valeur nutritive de cette céréale: elle est riche en protéines, en graisses et en glucides. Il contient des vitamines B (B1, B3, B9), du rétinol, de l'acide ascorbique, beaucoup de potassium, du magnésium, du fer, des acides aminés essentiels et des acides gras polyinsaturés. Pour les diabétiques, le maïs devrait être présent dans le menu en raison du polysaccharide d'amylose, qui ralentit la pénétration du glucose dans le sang. La meilleure façon de réduire le sucre est la décoction de stigmates de maïs.
Contre-indications
Le maïs a ses propres contre-indications. Dans les grains, il est mal digéré. Par conséquent, pour les problèmes du tractus gastro-intestinal, y compris l'ulcère gastro-duodénal, des symptômes désagréables peuvent apparaître sous forme de ballonnements, flatulences, lourdeurs. Il augmente également la coagulabilité du sang, ce qui est dangereux pour les thromboses. Dans ces cas, il est préférable de l'abandonner.