Comment éviter l'empoisonnement alimentaire d'été?
Dernière revue: 16.10.2021
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Les gens font souvent face à une intoxication alimentaire en été. Pendant la saison chaude, la nourriture se gâte plus vite. Afin de ne pas être empoisonné, il est nécessaire de suivre les règles de cuisson et de stockage des produits.
Lorsque vous achetez de la nourriture, n'oubliez pas de vérifier la date d'expiration. Même au réfrigérateur, la température «été» diffère nettement de la température «hiver». Par conséquent, en vérifiant la durée de conservation des produits périssables, en été devrait être prise à partir de la date spécifiée 1-2 jours.
N'achetez pas de produits pendant longtemps. Le réfrigérateur n'est pas une unité «conservatrice». Cela ne fait que ralentir la multiplication des bactéries, et même pas toujours. Certains micro-organismes s'adaptent rapidement aux conditions du réfrigérateur et commencent à se multiplier activement.
Gardez seulement les aliments bien lavés dans le réfrigérateur. Pliez-les dans des sacs ou des plats propres et fermés.
Ne laissez pas les aliments périssables dans la chaleur. Mettez de côté une partie de la nourriture, et le reste est mieux nettoyé immédiatement dans le réfrigérateur. L'option la plus raisonnable en été est de préparer un plat dangereux en termes d'empoisonnement à la fois.
Effectuez un audit hebdomadaire et jetez tout hors du réfrigérateur. Ainsi, vous pouvez vous protéger de la consommation accidentelle d'aliments avariés.
Acheter des fruits et légumes sans dommages, avec la peau entière ou la peau. Ne pas essayer les baies dans un magasin ou sur le marché. Ne prenez pas de pastèques coupées. Aussi, n'achetez pas de fruits pourris. Même si vous enlevez les zones touchées, cela ne vous protégera pas de l'infection, car les pathogènes et les champignons peuvent pénétrer toute la profondeur de la chair.
Laver soigneusement tous les produits sous l'eau courante. Ne pas oublier d'enlever et de jeter la couche supérieure de légumes à feuilles.
N'achetez pas de nourriture auprès des commerçants privés. Pour la sécurité de ces produits, personne ne répond, contrairement aux supermarchés et aux magasins, où les règles de stockage tentent encore de se conformer.
Ne mangez pas de baies et de champignons douteux. La curiosité peut vous coûter la vie. À cet égard, en particulier soigneusement, il est nécessaire de surveiller les enfants qui aiment tout prendre dans leur bouche.
Ne pas stocker plus de 2 heures sans refroidir les plats à plusieurs composants cuits dans des conditions de terrain. Ceci s'applique aux salades, soupes, etc.
Pour boire et cuisiner, n'utilisez que de l'eau en bouteille ou du robinet. Des sources telles que les cours d'eau, les lacs et les rivières peuvent contenir des polluants et des agents pathogènes de diverses maladies.
Lavez-vous toujours les mains avec du savon avant de manger et de préparer la nourriture. Nettoyer les ustensiles spéciaux et les couverts.
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