Les légumes préviennent le développement de la pancréatite
Dernière revue: 16.10.2021
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Des scientifiques américains de l'Université de Caroline ont résumé les résultats de l'étude de 11 ans. Pendant tout ce temps, ils ont observé la santé de 80 000 personnes. Les experts ont découvert les causes de la pancréatite, non associée à la lithiase biliaire (le facteur le plus commun qui affecte le pancréas). Comme il s'est avéré, pour ne pas avoir des problèmes avec l'estomac, il est nécessaire de manger au moins 4 légumes différents par jour.
Selon les scientifiques, les produits sont nécessaires pour tout le monde, mais les personnes qui boivent de l'alcool ou souffrent d'obésité apportent le plus grand bénéfice en cas de pancréatite. De tels aliments sont encore mieux absorbés dans leurs organismes que dans les estomacs des non-conformistes élancés et, par conséquent, apportent le plus grand bénéfice.
Les chercheurs estiment que l'aide maximale dans la lutte contre le développement de la pancréatite rend un assortiment d'au moins quatre légumes. Il réduit la probabilité de progression de la maladie a presque doublé. Une plus petite variété de produits n'est pas si efficace.
Cette découverte a été faite par des scientifiques sur la base d'une analyse du régime alimentaire quotidien des participants à leur expérience. Les bénévoles ont régulièrement parlé de ce qu'ils mangeaient, et par conséquent, les chercheurs ont trouvé un lien entre la nutrition des patients et l'apparition de leurs problèmes d'estomac.
Les experts estiment que les antioxydants contenus dans les légumes, affaiblissent l'effet négatif du fructose sur le pancréas. Cependant, malgré le fait qu'entre la réduction du risque de développer une pancréatite et la consommation de légumes, un lien a été trouvé, les chercheurs n'ont pas pu le justifier à 100%.
Nature du problème
Le pancréas produit du jus contenant des enzymes pour digérer les aliments. Lorsque la nourriture entre dans le duodénum, le jus est pulvérisé par le pancréas. Initialement, cette substance liquide contient des enzymes inactives, et ils ne sont activés que lorsqu'ils arrivent sur le site. Si les canaux pancréatiques sont rétrécies (en raison de l'utilisation périodique de l'alcool, trop manger, des pierres ou des tumeurs), des enzymes inactives ne peuvent pas entrer dans le duodénum, le pancréas coincé dans ... Et activer! Le fer commence à se digérer. Cela provoque une inflammation sévère, qui doit être traitée dans un hôpital pendant au moins trois semaines.
Important:
Les symptômes de la pancréatite sont très flous. Cette maladie peut se manifester par des douleurs périodiques dans le haut de l'abdomen ou dans l'hypochondre gauche, un gonflement et une formation de gaz, parfois constipation ou diarrhée peuvent être observées, et après manger, dans de rares cas, des nausées se font sentir.