Même de petites doses de jus de betterave réduisent la pression artérielle
Dernière revue: 23.04.2024
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Une étude menée par des spécialistes de l'Université de Reading (Grande-Bretagne) a montré que même de faibles doses de jus de betterave réduisaient la pression artérielle. Le même effet a du pain, dans lequel des betteraves blanches ou rouges sont ajoutées.
Des travaux antérieurs ont montré que 500 ml de jus de betterave réduisaient la pression artérielle après 24 heures. Maintenant, les scientifiques ont essayé d'établir ce qu'est un effet dose-dépendant, en vérifiant les effets de 100, 250 et 500 g de jus.
Il a été constaté que 100 g de jus de betterave entraînent une chute de la pression artérielle à court terme (0-4 heures) et à long terme (jusqu'à 13 heures). Le pain, enrichi avec la même quantité de jus de betteraves blanches ou rouges, réduit la pression dans le même laps de temps.
L'effet antihypertenseur de la boisson s'explique par la présence de nitrate dans la betterave qui, une fois convertie dans le corps, est transformée en oxyde d'azote, et cette substance améliore la circulation sanguine et aide à maintenir une pression artérielle basse. Il est important de noter que le nitrate miraculeux se trouve dans les racines à racines rouges et blanches (les betteraves blanches ne contiennent tout simplement pas de betalain, un pigment qui donne une couleur rouge riche).
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