La choline a été découverte pour la première fois en 1849 par A. Steker dans la bile. Cependant, elle n'a été isolée à l'état pur qu'en 1862, date à laquelle elle a été nommée pour la première fois. Le rôle physiologique de la choline a commencé à attirer l'attention après les recherches de K. Dyakonov, qui a montré que la choline est un composant structurel constant de la lécithine.
La vitamine P, ou rutine, est un flavonoïde très bénéfique pour l'organisme. Il serait plus juste de parler de bioflavonoïde, une substance qui ralentit le vieillissement. La rutine peut améliorer la perméabilité des capillaires et prévenir leur fragilité. Elle peut également contribuer à la santé et à l'activité physique. La rutine est présente dans de nombreux aliments et plantes, mais son effet sur l'organisme est ambigu.
La vitamine PP (acide nicotinique) est l'une des vitamines les plus essentielles à l'homme. Elle est particulièrement utile aux fumeurs dont le système nerveux est affaibli. En cas de carence en vitamine PP, une personne peut devenir agressive, irritable, se précipiter dans tous les sens et avoir du mal à prendre des décisions sereinement.
La vitamine N - acide lipoïque - est un antioxydant présent dans certains aliments, notamment la viande rouge, les épinards, le brocoli, les pommes de terre, les patates douces, les carottes, les betteraves et la levure.
La vitamine K est une vitamine liposoluble. « K » vient du mot allemand « koagulation » – coagulation, c'est-à-dire épaississement. La coagulation désigne le processus d'hématopoïèse. La vitamine K est nécessaire au fonctionnement de plusieurs protéines impliquées dans la coagulation sanguine. Quel est son effet sur l'organisme et pourquoi est-elle nécessaire?
La vitamine H1 peut remplacer n'importe quel colorant ou produit cosmétique. Elle fait partie des vitamines B. Les animaux en reçoivent une quantité importante par l'alimentation, préservant ainsi la beauté de leur fourrure, de leur peau et de leurs plumes jusqu'à leur mort. Contrairement aux humains, qui ont constamment besoin de crèmes hydratantes, de teintures capillaires et de baumes divers.
En 1922, les scientifiques Bishop et Evans ont découvert la vitamine E. On l'appelle à juste titre la vitamine de la fertilité et de la jeunesse, car elle régénère l'organisme pendant le vieillissement et augmente la productivité des organes reproducteurs masculins et féminins.
La vitamine D a été synthétisée et étudiée pour la première fois dans les années 30 du XXe siècle. Cette vitamine suscite un vif intérêt scientifique, car elle est à la fois une vitamine et une hormone. Elle peut être absorbée par l'organisme via les aliments et produite par l'organisme lorsqu'il est exposé au soleil.
En 1923, la vitamine C a été extraite pour la première fois du jus de citron, et sa production et sa synthèse ont été établies dès 1930. Aujourd'hui encore, la vitamine C est un puissant antioxydant, anti-inflammatoire et antiallergique.
