Tout le contenu iLive fait l'objet d'un examen médical ou d'une vérification des faits pour assurer autant que possible l'exactitude factuelle.
Nous appliquons des directives strictes en matière d’approvisionnement et ne proposons que des liens vers des sites de médias réputés, des instituts de recherche universitaires et, dans la mesure du possible, des études évaluées par des pairs sur le plan médical. Notez que les nombres entre parenthèses ([1], [2], etc.) sont des liens cliquables vers ces études.
Si vous estimez qu'un contenu quelconque de notre contenu est inexact, obsolète ou discutable, veuillez le sélectionner et appuyer sur Ctrl + Entrée.
Nutrition équilibrée: théorie classique
Expert médical de l'article
Dernière revue: 23.04.2024
Il n'est pas besoin de prouver que la nutrition est l'un des problèmes centraux, dont la solution fait l'objet de soucis constants de l'humanité. Ce n'est pas la plus grande idée fausse - la croyance que le problème de la bonne nutrition humaine peut être résolu en créant un nombre suffisant de produits alimentaires nécessaires. Une analyse objective montre que le libre choix de ces produits dans la société humaine moderne conduit dans la plupart des cas à des troubles de l'alimentation qui, selon de nombreuses caractéristiques génétiques et phénotypiques d'une personne, déclenchent le développement d'un certain nombre de maladies graves.
Dans l'histoire de la science, deux théories fondamentales de la nutrition sont connues. La première date de l'antiquité, la seconde - la classique, souvent appelée théorie de la nutrition équilibrée - est apparue il y a plus de deux cents ans. La deuxième théorie, qui domine actuellement, a remplacé l'ancienne et est l'une des réalisations remarquables de la biologie expérimentale et de la médecine.
Syndromes associés principalement aux troubles de l'alimentation (selon: Haenel, 1979, avec additions)
|
Nourriture excessive | |
|
Hydrates de carbone, amidon raffiné et sucres |
Protéines |
|
Maladies, troubles | |
|
Maladies du système cardiovasculaire (hypertension, athérosclérose, varices, thrombose) Bronchite chronique, emphysème Maladies du tractus gastro-intestinal (ulcères, gastrite, entérite, colite ulcéreuse, hémorroïdes) Appendicite, cholécystite, pyélonéphrite causée par E. Coli Cholécystite Maladie des calculs biliaires Maladie rénale Le diabète Giberlipidemia Toxicose de la grossesse Épilepsie, dépression Sclérose en plaques Maladie parodontale |
Maladies du système cardiovasculaire (infarctus du myocarde, hypertension, athérosclérose, thrombophlébite, embolie, microangiopathie) Le diabète Hypercholestérolémie Toxicose de la grossesse |
|
Prévention | |
|
Diminution de la consommation de glucides facilement assimilables et raffinés |
Diminution de l'apport en protéines |
[