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Régime avec gastrite atrophique à faible acidité

, Rédacteur médical
Dernière revue: 16.10.2021
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Diète pour la gastrite avec une faible acidité est utilisée à tous les stades de la maladie. Considérez ses caractéristiques, les règles pour faire des menus et des recettes utiles.

Hypoacide ou gastrite avec une faible acidité est une lésion inflammatoire de la muqueuse gastrique. Avec cette pathologie, les glandes productrices d'acide chlorhydrique sont atrophiées. Cela conduit à une diminution de l'acidité du suc gastrique, qui n'est pas capable de dissoudre efficacement et de digérer les aliments. Cela provoque une violation de l'absorption et l'assimilation des nutriments, le développement de conditions pathologiques et rares.

Le trouble se produit pour les raisons suivantes:

  • Externe - divers troubles de l'alimentation, la suralimentation, manger des aliments difficiles à digérer, l'abus de sel, gras et frit, le tabagisme, l'alcoolisme, l'infection à Helicobacter pylori.
  • Les maladies inflammatoires internes du tractus gastro-intestinal, la formation d'anticorps contre les cellules de la muqueuse gastrique, les troubles endocriniens.

Les facteurs ci-dessus provoquent une inflammation et des dommages à la muqueuse gastro-intestinale. Cela conduit au fait que les cellules perdent leurs propriétés régénératrices, que le travail des glandes est progressivement perturbé, que la production d'acide chlorhydrique et de suc gastrique diminue et que les cellules des organes meurent. Processus inflammatoire conduit à une perturbation de la motilité intestinale, il est possible de jeter le contenu du duodénum dans l'estomac, ce qui provoque une inflammation aiguë.

Le traitement de la gastrite vise à rétablir le fonctionnement normal de l'organe malade. La nourriture devrait stimuler la sécrétion du suc gastrique et n'irrite pas la membrane muqueuse. Pour le corps face à la maladie, vous devez suivre un régime. La nutrition thérapeutique fournira au corps des protéines, des graisses et des glucides. Le régime devrait être doux et plein en même temps.

Régime avec gastrite hypoacide peut augmenter l'acidité du suc gastrique. Le non-respect des recommandations de traitement du gastroentérologue peut entraîner de tels problèmes:

  • Violation des fonctions de l'estomac et d'autres organes digestifs.
  • La carence en vitamines et autres nutriments.
  • Changement du poids corporel dû à la peur des symptômes douloureux après avoir mangé.
  • Ulcère, saignement gastrique.
  • Les lésions oncologiques de l'estomac.

Il est recommandé de prendre la nourriture en petites portions 4-6 fois par jour. Tous les plats doivent être chauds avec un traitement thermique approprié. Je ferais mieux de cuisiner, de cuisiner ou de fumer. La base du régime devrait être des variétés à faible teneur en graisse de la viande et du poisson, des soupes maigres et de lait, des baies douces et des fruits. Il est interdit de consommer des produits sautés, salés, fumés, des sauces, des marinades, des produits de boulangerie frais et des confiseries, des boissons gazeuses et des aliments riches en fibres. Observez le régime curatif est nécessaire pour un mois, après quoi le menu peut être étendu.

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Régime avec gastrite atrophique à faible acidité

L'inflammation de l'estomac entraîne très souvent de graves complications et conséquences. Régime avec une gastrite atrophique avec une faible acidité est prescrit pour minimiser le processus pathologique. L'atrophie est un processus de changement et de mort des cellules qui sont responsables du fonctionnement normal du corps. La pathologie provoque une perturbation de la structure des cellules, ce qui explique pourquoi ils cessent de produire l'acide responsable de la digestion des aliments. En l'absence d'enzymes et de mucus, l'absorption des nutriments est altérée et les conditions déficitaires se développent.

En termes de gravité, ces types de changements atrophiques dans l'estomac sont distingués:

  • Avec une sécrétion modérément réduite (gastrite hypoacide).
  • Avec zéro acidité (gastrite anacide).

Chaque type de maladie nécessite un régime complet, mais économiquement épargnant. La nourriture devrait fournir une stimulation modérée des glandes gastriques et normaliser la fonction motrice du tube digestif.

Les règles de base de la nutrition thérapeutique:

  • Les aliments sont cuits à la vapeur, bouillis ou cuits, c'est-à-dire en utilisant des méthodes de transformation douces.
  • Prenez la nourriture à température ambiante, bien mâcher ou broyer.
  • La nourriture devrait être divisée 5-6 fois par jour.
  • Avant de manger, il est recommandé de boire ½ tasse d'eau minérale sans gaz, car il stimule la sécrétion d'acide chlorhydrique.
  • Pour manger il est nécessaire dans un environnement calme et confortable et de refuser les collations.

Pour prévenir l'hypovitaminose et d'autres conditions pathologiques dans la gastrite avec des changements atrophiques dans l'alimentation devrait être le jus de baies et de fruits, décoctions végétales et végétales. Adhérer à la nutrition diététique est recommandé jusqu'à la restauration complète des fonctions de l'organe affecté.

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Nutrition avec gastrite avec une faible acidité

Pour éliminer l'inflammation de la muqueuse gastrique, les patients reçoivent une nutrition thérapeutique. En gastrite avec une faible acidité, un régime riche en substances sucrées est recommandé. La nourriture doit fournir une stimulation chimique des glandes gastriques, mais ne pas causer de dommages mécaniques à la muqueuse. En règle générale, les patients sont assignés une table diététique №4 B / V.

Selon la composition chimique, le régime devrait être complet:

  • Teneur en calories - 2000-3000 kcal
  • Protéines - 100 g.
  • Graisses - 80-90 g.
  • Glucides - 400 g.

La nourriture doit être avec la teneur en matière grasse minimale, car elle inhibe le processus de sécrétion du suc gastrique. Les aliments doivent être broyés afin de ne pas provoquer d'irritation de l'estomac. Contre-indiqué d'utiliser des plats / boissons trop chauds ou trop froids, les aliments doivent être à température ambiante. Les produits doivent être cuits, cuits à la vapeur, cuits ou cuits.

Menu régime pour la gastrite avec une faible acidité

Diet dans l'inflammation de la muqueuse gastrique, dans lequel les glandes produisant de l'acide chlorhydrique, atrophie progressivement devrait être aussi doux que possible. Une attention particulière devrait être accordée non seulement au choix des produits, mais aussi à la méthode de leur préparation. Les aliments doivent être cuits, bouillis ou mijotés sans ajout d'huile, de graisse ou d'épices. Envisager un menu de régime exemplaire pour la gastrite avec une faible acidité :

Lundi

  • Petit déjeuner: flocons d'avoine dans du lait avec des fruits, bouillon de cynorrhodon ou de thé.
  • Snack: une pomme sucrée sans peau ou un verre de yaourt avec une cuillère de miel.
  • Déjeuner: soupe au poulet avec des boulettes de viande, purée de pommes de terre et légumes cuits à la vapeur.
  • Snack: thé ou jus avec des craquelins du pain ou des biscuits d'hier.
  • Dîner: poisson cuit au four avec du riz.
  • Deuxième dîner: yaourt.

Mardi

  • Petit déjeuner: œuf à la coque, un verre de yaourt.
  • Snack: fromage cottage sans gras avec une banane.
  • Déjeuner: soupe aux légumes, sarrasin et côtelette de poulet vapeur.
  • Snack: salade de légumes avec de l'huile végétale et des graines de lin.
  • Dîner: pomme cuite ou citrouille avec une cuillère de miel et de thé.
  • Le deuxième dîner: kéfir avec des craquelins.

Mercredi

  • Petit déjeuner: lait caillé et thé.
  • Snack: miches de pain rassis et un verre de yaourt.
  • Déjeuner: soupe de sarrasin au poulet, pâtes de variétés de blé dur avec des légumes bouillis.
  • Snack: jus de fruits, craquelins ou biscuits.
  • Dîner: lieu jaune cuit à la vapeur avec du riz.
  • Deuxième dîner: yaourt.

Jeudi

  • Petit déjeuner: bouillie de sarrasin bouillie sur le lait, bouillon de rose sauvage.
  • Snack: salade de légumes, assaisonnée avec de l'acide non acide.
  • Déjeuner: soupe de poisson, casserole de pommes de terre.
  • Snack: thé ou jus naturel avec des guimauves.
  • Dîner: poitrine de poulet cuite au four avec fromage dur et légumes.
  • Le deuxième dîner: kéfir avec des craquelins.

Vendredi

  • Petit déjeuner: flocons d'avoine et un verre de kéfir.
  • Snack: banane cocotte avec du fromage cottage.
  • Déjeuner: bortsch sur le bouillon de poulet et sans haricots, purée de pommes de terre et salade de légumes.
  • Snack: un verre de kéfir ou un bouillon d'un églantier.
  • Dîner: pain avec de la pâte de poisson et du beurre.
  • Deuxième dîner: yaourt avec de la chapelure ou des biscuits.

Samedi

  • Petit déjeuner: pomme cuite au four avec du miel et du thé.
  • Snack: dumplings paresseux de fromage cottage faible en gras avec de la crème sure.
  • Déjeuner: pâtes avec une côtelette et salade de betterave bouillie, habillé avec de l'huile végétale.
  • Snack: une banane et un verre de jus.
  • Dîner: légumes cuits et filet de poulet bouilli.
  • Deuxième dîner: un verre de kéfir avec une cuillère de miel.

Dimanche

  • Petit déjeuner: flocons d'avoine sur l'eau avec une banane et du thé.
  • Snack: œuf à la coque, une tranche de pain noir avec du beurre.
  • Déjeuner: soupe aux légumes avec des nouilles, côtelettes de carottes au sarrasin.
  • Snack: une salade de fruits sucrés et de baies, habillé avec du yogourt sans additifs.
  • Dîner: poisson bouilli et purée de pommes de terre.
  • Deuxième dîner: un verre de kéfir.

Adhérant au menu thérapeutique pendant 1-3 mois, vous pouvez transférer la gastrite au stade de la rémission, normaliser le niveau d'acidité et améliorer le corps entier. Pendant la nutrition, ne pas oublier le régime d'alcool. Il est recommandé aux patients de boire 1,5-2 litres d'eau minérale purifiée par jour. Pour améliorer la motilité intestinale et prévenir la suralimentation, vous devez boire un verre d'eau 30 minutes avant un repas.

Plats avec gastrite avec une faible acidité

De nombreux patients atteints de maladies du système digestif font face à des difficultés au cours de l'alimentation. Depuis la nutrition curative implique un certain nombre de limitations. Les plats avec la gastrite de basse acidité devraient être cuits avec le traitement thermique doux, la quantité minimale de graisse et d'épices.

Plats recommandés pour l'inflammation hypoacide du tube digestif:

  • Pâtisserie inconfortable avec du lait caillé, de la viande maigre bouillie, du poisson, des fruits, des légumes ou des baies.
  • Biscuits secs avec de la confiture, de la confiture ou de la confiture.
  • Soupes à base de poisson, de légumes ou de bouillon de viande faible en gras. Vous pouvez manger des produits laitiers, des premiers plats avec des pâtes.
  • Viande et volaille sans peau et graisse: poulet, dinde, lapin, jeune agneau maigre. La viande peut être bouillie, cuite au four, des rouleaux de chou cuits, des saucisses maison ou des côtelettes.
  • Poisson faible en gras sous forme bouillie et cuite au four. Du poisson vous pouvez faire cuire des knels, boulettes de viande, soufflé.
  • La base du régime devrait être des plats à base de céréales. Le sarrasin, l'avoine, le riz et d'autres bouillies peuvent être utilisés. D'eux, vous pouvez cuisiner pilaf, cuisiner ou laisser mijoter avec des légumes.
  • Des collations sont autorisées salades de légumes frais, assaisonnés avec de l'huile végétale ou de la crème sure faible en gras. Vous pouvez également manger des fruits de mer, du fromage faible en gras, des saucisses diététiques.
  • Crème sure, fromage cottage faible en gras et ses plats (pudding, casseroles, vareniki paresseux), kéfir.
  • Les plats de légumes doivent être cuits à l'eau bouillante ou cuits. Choucroute non acide est autorisé.
  • De plats sucrés, vous pouvez manger des confitures de fruits et de baies, marmelade, miel, guimauve, pastille, sucre.

Les plats doivent être préparés à partir d'aliments qui stimulent la sécrétion du suc gastrique. Le cuisinier doit être cuit à la vapeur, cuit ou bouilli. Les aliments fumés ou frits sont contre-indiqués, car ils contiennent une grande quantité de graisse, ce qui augmente la sécrétion du suc gastrique. Les aliments doivent être servis sous une forme chaude, les produits de préférence moudre / mash. Pour faciliter le processus de digestion, il n'est pas recommandé de manger des aliments denses et liquides en même temps. Manger devrait être en même temps, c'est-à-dire selon un horaire strict.

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Choucroute

Avec la gastrite hypoacide, le régime peut inclure la choucroute. Contrairement à ce qui est frais, qui cause des brûlures d'estomac, des douleurs abdominales, des nausées et des vomissements, l'acide est bénéfique pour le système digestif et la digestion.

Le chou doit être consommé pendant la rémission de la maladie. Le plat améliore la motilité et la microflore intestinale, élimine la constipation et le processus inflammatoire sur la muqueuse. Les légumes peuvent être utilisés à titre préventif contre la gastrite et les ulcères d'estomac.

Avec une acidité réduite, le chou contribue à la production de suc gastrique. La choucroute et sa saumure sont contre-indiquées dans l'hypertension, les maladies rénales et les lésions du système cardiovasculaire, la gastrite avec une forte acidité.

Soupes avec gastrite avec une faible acidité

Pour tous les patients atteints de maladies inflammatoires du système digestif, les médecins prescrivent un régime thérapeutique. La nutrition est combinée avec la pharmacothérapie et d'autres procédures visant à restaurer l'organe blessé. La base du régime devrait être des plats qui améliorent la sécrétion du suc gastrique, mais ne causent pas d'irritation.

Les soupes avec gastrite à faible acidité sont préparées selon des recettes spéciales. Les premiers plats peuvent être à base de bouillon de légumes, de viande ou de poisson, de lait. Ils peuvent être ajoutés des céréales, des pommes de terre ou des pâtes. Les soupes devraient avoir une consistance de purée, afin d'envelopper un estomac endommagé. Les produits broyés simplifient le processus de digestion et le corps est beaucoup plus facile à traiter.

Les règles de préparation des premiers plats avec une inflammation hypoacide du tractus gastro-intestinal:

  • Le bouillon utilisé pour les soupes ne doit pas être fort ou saturé. Pour cuisiner, il est interdit d'utiliser des os, de la viande grasse, des assaisonnements épicés et des épices.
  • Tous les ingrédients doivent être hachés finement ou moulus dans une purée. Les légumes doivent être cuits dans un bouillon, mais ne les digèrent pas.
  • Pour donner à la soupe une consistance dense, vous pouvez utiliser des blancs d'œufs blancs d'oeuf fouettés, et du beurre remplacer par des légumes.
  • Le plat préparé ne doit pas être en gras, la température de la livraison de la soupe est de 15 à 60 ° C.
  • Pour la préparation de soupes muqueuses utiles, il faut utiliser du riz ou du millet, la semoule et les céréales à base de céréales moulues sont interdites.

Envisager des recettes populaires pour les soupes pour les patients souffrant de gastrite avec une faible acidité:

Soupe de riz avec purée de pommes de terre.

  • Veau bouilli de veau (boeuf) 100 g.
  • Bouillon de légumes 350 ml.
  • Riz blanc bouilli 200 g.
  • Le lait maigre est de 150 ml.
  • Jaune d'oeuf 1 pc.

Le riz bouilli moudre à travers un tamis, hacher la viande avec un mélangeur ou haché finement. Mélanger le bouillon de légumes et le lait, mettre au feu doux et faire bouillir. Dès que la soupe bout pour enlever la mousse et remplir de purée de riz avec de la viande. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter ½ cuillères à soupe de beurre et d'herbes séchées.

Soupe de pommes de terre pour améliorer la sécrétion du suc gastrique.

  • Pommes de terre 3-4 pcs.
  • Carotte 1 pc.
  • L'huile d'olive 1-2 cuillères à soupe.
  • Oeuf 2 pcs.
  • Eau 500 ml.
  • Herbes séchées ou herbes fraîches et quelques morceaux de pain rassis.

Les légumes sont lavés, épluchés, coupés en dés, arrosés et cuits. Dès que l'eau bout, ajoutez de l'huile d'olive et des légumes émincés, du sel. Les œufs battent et ajoutent à la soupe. Pain coupé en cubes, sécher au four et servir avec de la soupe.

Soupe au poulet

  • Pommes de terre 3-4 pcs.
  • Poulet ou viande de poulet 500-700 g.
  • Carotte 1 pc.
  • Aneth.

Retirer le poulet de la peau, verser de l'eau et faire cuire. Une fois la viande prête, sortez-la et égouttez le bouillon. Ajouter les carottes coupées en dés et les pommes de terre au bouillon. Finition de la viande de poulet, couper l'aneth et ajouter tout à la soupe. Porter à ébullition, laisser refroidir légèrement et vous pouvez manger.

Potiron et soupe aux légumes.

  • Potiron 200 g.
  • Courgette 200 g.
  • Bouillon de légumes ou d'eau 1-1,5 l.
  • Crème sure 2 cuillères à café.
  • Farine blanche et beurre.

La courge et la courgette sont épluchées, coupées en petits cubes, versez de l'eau ou du bouillon et mettez-les à l'état tendres. Une fois que les légumes sont prêts, les moudre avec un mélangeur dans un bouillon ou râper à travers un tamis. Pour préparer la sauce, mélanger la farine, le beurre et la crème sure, faire frire le tout dans une poêle et ajouter une cuillerée de bouillon. Cuire la sauce pendant 3-5 minutes et ajouter à la soupe préparée.

Soupe aux fruits avec des flocons d'avoine.

  • Flocons d'avoine 150 g.
  • Apple 1pc.
  • Poire 1 pc.
  • Pruneaux, dates 3-5 pcs.
  • Beurrer 1 cuillère à café.

Ovsyanku verser 1,5 litres d'eau et faire cuire. Tous les fruits sont complètement broyés et mis à la farine d'avoine. Ajoutez du sel ou du sucre au goût, faites bouillir pendant 5-7 minutes. Dès que la soupe refroidit un peu pour y ajouter du beurre et peut être consommée.

Recettes pour la gastrite avec une faible acidité

Toute alimentation thérapeutique peut être non seulement utile, mais aussi délicieuse. Les recettes pour la gastrite avec une faible acidité vous permettent de diversifier le menu diététique des aliments sains et digestifs qui aident à restaurer la digestion.

Recettes de plats autorisés avec gastrite hypoacide:

Vareniki paresseux.

  • Fromage cottage faible en gras 300 g.
  • Oeuf 1 pc.
  • Flocons d'avoine 30 g.
  • Sucre et sel au goût.

Le fromage cottage devrait être frotté à travers un tamis ou écrasé avec un mélangeur. Ajouter au gruau haché caillé, oeuf, sel et sucre. Tous soigneusement mélanger et de la masse résultante pour aveugler les petites boules. Faire bouillir de l'eau et y faire cuire toutes les boulettes de fromage cottage. Le temps de cuisson est de 2-3 minutes. Pour les boulettes paresseuses, vous pouvez ajouter du yogourt ou de la crème sure faible en gras.

Crêpes au four avec des fruits.

  • Flocons d'avoine (écrasés) ou flocons d'avoine 150 grammes
  • Farine de sarrasin 150 g
  • Eau / kéfir ou lait 100 ml.
  • Oeuf 1 pc.
  • Sel et sucre au goût.
  • Huile végétale

Mélanger la farine avec le sel et le sucre, ajouter l'oeuf et le liquide. Bien mélanger le tout et ajouter l'huile végétale. Dans la pâte, vous pouvez ajouter des fruits écrasés, des légumes ou des morceaux de viande bouillie. Verser une partie du test en une fine couche sur une plaque à pâtisserie (saupoudrer d'huile ou couvrir le papier de cuisson). Mettre la pâte au four, la température de cuisson recommandée est de 180 ° C pendant 5 minutes. Les crêpes diététiques peuvent être servies avec de la crème sure, une confiture de fruits ou de baies ou un morceau de beurre.

Escalopes diététiques

  • Viande faible en gras 500 g.
  • Lait 100 ml.
  • Oeuf 1 pc.
  • Huile végétale
  • Gruau concassé pour paner.
  • Sel ou herbes épicées au goût.

La viande hache la viande hachée à l'aide d'un hachoir à viande ou d'un mélangeur. Ajouter le lait, l'œuf et les épices à la farce. Bien mélanger le tout, former des escalopes et rouler dans la chapelure. Les escalopes peuvent être cuites au four sur une plaque à pâtisserie graissée ou à l'aide d'un vaporisateur.

Pollack Alaska avec des légumes.

  • Poisson pollack 1 kg.
  • Bouillon de poisson ou de l'eau 350 ml.
  • Carottes, oignons, tomates 1-2 pcs.
  • Huile végétale
  • Épices à goûter.

Les poissons doivent être nettoyés des écailles et des entrailles, lavés et séchés. Les carcasses de la goberge sont coupées en morceaux, saupoudrées de sel et d'épices. Râper les carottes, hacher les oignons et les tomates. Verser l'huile végétale et la moitié des légumes crus dans une poêle à frire. Sur le dessus des légumes, disposer le poisson et les légumes restants. Versez le tout avec du bouillon ou de l'eau. Le plat devrait être cuit pendant 40-60 minutes à feu doux avec le couvercle fermé.

Dessert de caillé de fruits.

  • Fromage cottage faible en gras 500 g.
  • Crème sure faible en gras 300 g.
  • Gélatine instantanée ou agar-agar 30 g.
  • Bananes, fraises, pommes, kiwis et autres fruits au goût.
  • Sucre ou miel, vanille.

Mélanger le fromage cottage avec du sucre ou du miel et de la crème sure. Dans la masse de fromage blanc obtenue, ajouter les fruits écrasés et la gélatine ou l'agar-agar pré-préparés. Mélanger un mélange bien mélangé dans un moule avec des pare-chocs, qui doivent être recouverts d'un film alimentaire. Dessert devrait rester dans le réfrigérateur pendant 2-3 heures pour geler. Plat fini à obtenir, coupé en petites portions et, si désiré, décorer avec des baies.

Régime avec gastrite avec une faible acidité vous permet de réparer efficacement et sans douleur la muqueuse endommagée. Il est nécessaire d'adhérer à la nutrition médicale non seulement avec des exacerbations de la maladie, mais aussi pendant les périodes de rémission. Cela permettra d'éviter la transition de la pathologie dans une forme chronique.

Produits autorisés avec gastrite avec une faible acidité

Selon le stade de l'inflammation de l'estomac et les symptômes émergents, le patient reçoit un régime thérapeutique spécial. Les produits autorisés avec gastrite avec une faible acidité au stade aigu sont représentés par le tableau de régime n ° 4 B / V.

Après une exacerbation récente de la pathologie ou lorsque la maladie se déroule encore sous une forme acérée, le régime 4B est montré. Il exclut complètement les produits qui peuvent provoquer des processus putréfiants dans le corps ou provoquer une forte stimulation du suc gastrique.

Aliments autorisés avec un numéro de régime 4B (exacerbation de la maladie):

  • Pain d'hier ou séché, croûtons, biscuits, biscuits persistants et frais.
  • Soupes avec des bouillons à faible teneur en matières grasses avec des céréales broyées et des légumes hachés, des pommes de terre en purée.
  • Viande et poisson diététiques, cuits à la vapeur, cuits au four ou bouillis.
  • Boissons au lait aigre, crème sure non acide, crème, fromage cottage, fromages doux, œufs à la coque, beurre.
  • Légumes bouillis et hachés: carottes, citrouille, pommes de terre, chou-fleur, tomate, courgette.
  • Porridge bouilli sauf pour l'orge perlé et pyshenki.
  • Casseroles cuites à la vapeur et puddings.
  • Fruits sucrés sans peau.
  • Thé incomplet, café, cacao, gelée, bouillon des hanches, baies naturelles et jus de fruits.
  • Bonbons: sucre, marmelade, guimauve, miel, confiture.

Une fois la phase d'exacerbation terminée, le patient reçoit un numéro de table alimentaire 4B, plus étendu. En mangeant, il est recommandé d'adhérer à un régime fractionnaire: 4-6 repas par jour, en petites portions. La température des plats utilisés doit être à température ambiante, froide ou trop chaude est contre-indiquée.

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Aliments interdits avec gastrite à faible acidité

Puisque la principale cause d'inflammation de l'estomac est la malnutrition, il y a des aliments interdits. À la gastrite avec l'acidité baissée il est contre-indiqué d'utiliser de tels repas:

  • Produits de boulangerie frais, pâtisserie de pâtisserie ou de pâte.
  • Grades gras de poisson et de viande, conserves, viande fumée.
  • Boeuf, mouton, graisse de porc.
  • Okroshka, les produits laitiers, les pois, les haricots et les soupes de millet.
  • Oeufs durs.
  • Maïs, orge, blé, orge et bouillie de haricots.
  • Légumes: concombres, poivrons, champignons, rutabaga, oignons, ail.
  • Fruits et baies aigres avec de gros grains (framboises, groseilles) ou de la peau grossière.
  • Sauces épicées et aigres, moutarde, raifort, poivrons noirs et rouges.
  • Glace, chocolat.

L'utilisation des produits décrits ci-dessus peut provoquer une exacerbation de la maladie ou aggraver les symptômes douloureux dans les stades aigus de la maladie.

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