Sodium

Le sodium (Na) fait partie de la lymphe sanguine, c'est-à-dire qu'il fait partie des fluides extracellulaires. Son rôle dans le corps est très important. Son nom a été pris de l'Egypte ancienne de l'Egypte ancienne, parce que l'alcali des lacs de soude s'appelait Nitron.

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La principale chose à propos de sodium

Le sodium est considéré comme un cation extracellulaire alcalin. Le sodium, avec le potassium (Ka) et le chlore (Cl) - l'un des nutriments les plus nécessaires pour le corps. Le sodium total dans le corps contient 70-110 grammes, dont la troisième partie est dans le tissu osseux, et tout le reste dans les fluides extracellulaires, dans le tissu musculaire et les nerfs.

La quantité de sodium nécessaire par jour

La norme quotidienne de sodium est facile à maintenir, comme un jour vous devez consommer 4-6 g de cet élément, et dans 15 grammes de sel de table simple est déjà contenue la bonne portion de sodium.

Quand devrais-je augmenter mon apport en sodium?

Pendant la chaleur et pendant le sport, une personne perd beaucoup d'humidité sous la forme de sueur, donc dans ces conditions, il est nécessaire d'augmenter l'apport de sodium. En outre, cela doit être fait avec l'utilisation de diurétiques, avec des vomissements sévères et de la diarrhée, avec des brûlures et avec la maladie d'Addison (insuffisance du cortex surrénalien).

Digestibilité du sodium

Si le corps est complètement en bonne santé, alors le sodium est excrété avec l'urine dans presque la même quantité qu'il a fait.

L'effet bénéfique du sodium sur le corps

Sodium avec du potassium (Ka) et le chlore (Cl) impliqués dans les cellules d'échange de sel, de l'eau dans humains et les animaux, mais maintient un équilibre des fluides extracellulaires neutralisent les acides introduits et prend en charge l'osmolalité effet alcalinisant.

Le sodium régule la pression sanguine, aide le fonctionnement normal du muscle cardiaque et réduit tous les groupes musculaires. Il attache une endurance particulière aux tissus, équilibre le rythme cardiaque. Les systèmes digestifs et excréteurs ne font pas sans son influence, et le transfert de substances utiles à l'intérieur et à l'extérieur de la cellule sans elle est tout simplement impossible.

Le sodium est un antagoniste du potassium (Ka) dans le corps, de sorte qu'il fonctionne correctement, le rapport du sodium au potassium (Ka) devrait être de 1: 2. S'il y a trop de sodium dans le corps, alors son équilibre peut être nivelé avec l'addition d'une quantité supplémentaire de potassium (Ka).

Interaction du sodium avec d'autres éléments du corps

Si le corps contient trop de sodium, le potassium (Ka), le magnésium (Mg) et le calcium (Ca) sont éliminés du corps en trop grande quantité, ce qui peut entraîner des problèmes de santé.

Les symptômes de la carence en sodium

S'il n'y a pas assez de sodium dans le corps, alors il perd son appétit, ne peut pas distinguer entre le goût de la nourriture, une telle personne peut se plaindre de la nausée, des vomissements et des crampes d'estomac. Il est également possible de perdre du poids à cause de l'eau, d'augmenter les gaz dans l'intestin. Il peut y avoir des éruptions cutanées, une fatigue intense, des vertiges et un changement brutal d'humeur, une faiblesse musculaire, des convulsions. Souvent, les personnes souffrant d'une carence en sodium se plaignent d'une déficience de la mémoire et d'une faible résistance aux infections.

Les symptômes de l'excès de sodium

Lorsque le corps est saturé avec cet élément, il peut y avoir un gonflement, des allergies et une forte soif. Le fait est que le sodium lie fortement l'eau, par conséquent, avec sa consommation excessive, l'eau s'accumule dans le corps et est faiblement excrétée. Cela conduit à une augmentation de la pression artérielle, et, par conséquent, à une maladie cardiaque (peut-être le début d'un accident vasculaire cérébral).

Quand il n'y a pas assez de potassium (Ka) dans le corps, le sodium pénètre dans les cellules et apporte trop d'eau. Parfois, cela conduit au fait que les cellules, saturées d'eau, éclatent, le tissu musculaire gonfle et forme une hydropisie. Une teneur en sel élevée constante dans le corps conduit à une variété d'œdème, de maladie rénale et d'hypertension.

Pourquoi une accumulation excessive de sodium dans le corps?

En plus du fait que l'excès de sodium peut se produire avec une consommation fréquente de sel en grande quantité (aliments salés), il peut également se produire sous stress ou traitement avec des corticostéroïdes, tels que la cortisone.

L'aldostérone, qui produit les glandes surrénales pendant le stress, est capable de retenir le sodium dans le corps.

Qu'est-ce qui affecte la quantité de sodium dans les aliments?

La quantité de cet élément dans les produits dépend uniquement de la quantité de sel que vous avez ajouté pendant la cuisson.

Les raisons du manque de sodium

Habituellement, il est extrêmement difficile de perdre une quantité importante de sodium du corps, mais cela peut arriver par temps chaud, d'ailleurs, les pertes peuvent être si importantes qu'elles deviennent une menace pour votre santé. De tels changements dans le corps peuvent conduire à l'évanouissement. Les régimes salés conduisent également à la perte de sodium, ce qui provoque des diarrhées et des vomissements fréquents.

Produits avec une teneur en sodium

La plus grande quantité de sodium contient du chou marin - presque 520 mg. Environ 200 à 300 mg de ce minéral contiennent du flet, de la pieuvre, des moules et du homard. 130-160 mg de sodium contiennent des anchois, des crevettes, des sardines, des œufs de poule ordinaires et du poisson éperlan. Les cancers, les calmars ou les esturgeons à poissons sont plus accessibles à tous, car ils contiennent beaucoup de sodium, ce qui suffira à rendre le corps sain.