L'adrénaline est une hormone de la médullosurrénale. De cette dernière, elle pénètre dans la circulation sanguine et agit sur les cellules des organes distants. Sa concentration sanguine dépend du tonus du système sympathique. Dans les hépatocytes, l'adrénaline stimule la dégradation du glycogène et augmente ainsi la glycémie. Dans le tissu adipeux, l'adrénaline active la lipase et le processus de dégradation des triglycérides.