Qu'est-ce qui peut et ne peut pas être mangé avec la goutte?
Dernière revue: 20.10.2021
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Avant de commencer à traiter la goutte, vous devez décider ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger avec la goutte. Après tout, la nutrition a un effet direct sur la cristallisation de l'acide urique dans le corps. Par exemple, les purines jouent un grand rôle dans le développement de la maladie, dont une grande partie est présente dans les produits animaux. En même temps, les amateurs de boissons alcoolisées courent le risque de tomber malades, car l'alcool retient les cristaux de sel dans les tissus, ce qui entrave leur excrétion.
Avec la goutte, vous devrez retirer la plupart des produits animaux du menu. Ce poisson gras et la viande, les aliments en conserve, les produits fumés et d'autres "nocifs". Parfois, un médecin peut permettre à un patient de manger un petit morceau de viande, environ 200 grammes par semaine. Mais en même temps pour boire du bouillon, qui a bouilli cette viande, en tout cas c'est impossible: juste dans le bouillon et contient la plus grande partie de purines.
Lors de la préparation du sel alimentaire devrait être utilisé beaucoup moins qu'avant. L'apport quotidien de sel pour les patients souffrant de goutte est seulement de 1 g.
Les graisses animales sont complètement remplacées par des graisses végétales.
Les caractéristiques générales des changements dans les principes de nutrition dans la goutte sont les suivantes:
- Dans l'alimentation, le nombre de protéines et de graisses d'origine animale est limité. Les analogues de légumes doivent représenter au moins 30% du total.
- La liste des exceptions comprend les produits contenant des purines et de l'acide oxalique.
- L' utilisation d'une grande quantité de liquide est la bienvenue , au moins 2 litres par jour. Cela aide à éliminer l'acide urique du corps. Recommandé: tisanes, jus de fruits et légumes, produits laitiers aigre, eau minérale.
- À la goutte il est absolument impossible de prendre l'alcool - cela peut affecter le développement de la prochaine crise de la maladie.
- Jours de sortie utiles: ils sont effectués une fois en 7-10 jours, en utilisant des produits laitiers ou des légumes. Pendant le déchargement, il est important de ne pas oublier de boire suffisamment d'eau.
- Le jeûne sec avec la goutte est fortement déconseillé, car cela peut provoquer une accumulation dans les tissus de l'acide urique. Le jeûne sur l'eau est possible, mais devrait être convenu avec le docteur.
Que peut et doit être mangé avec la goutte?
- Céréales et pâtes.
- Toutes sortes de légumes et de bouillons d'eux.
- Viande blanche diététique (poulet, dinde).
- Poisson diététique, fruits de mer.
- Produits laitiers aigre à teneur réduite en matières grasses.
- Un œuf de poule par jour.
- Tout fruit séché, à l'exception des raisins secs.
- Produits de l'apiculture
- Diverses noix et graines.
- Confiture maison, guimauve.
- Thé vert, compote et gelée (non sucré), jus de fruits et de légumes, eau minérale.
- Fruits et baies (sans framboises).
- Pain
- Huiles végétales
Une goutte malade est recommandé de manger 5 fois par jour, en petites portions. Le régime alimentaire doit être divers et doit contenir de tels produits:
- pommes: même une pomme par jour peut neutraliser une grande quantité d'acide urique;
- carottes: aide à purifier le sang;
- cerises : riches en antioxydants et aident à éliminer le processus inflammatoire;
- banane: contient une grande quantité de potassium, qui est capable de fluidifier l'acide urique cristallin, accélérant son excrétion du corps.
Pour ceux qui ne peuvent pas décider ce qui peut et ne peut pas être mangé avec la goutte, il est recommandé de passer à la nourriture végétarienne, qui exclut automatiquement de la diète toute sorte de viande et de poisson, ainsi que les graisses animales.
Qu'est-ce que vous ne pouvez pas manger avec la goutte?
Il est absolument nécessaire de refuser de tels produits:
- de la viande grasse et des plats de poisson, des sous-produits;
- des produits de saucisse;
- des champignons;
- de la graisse et du beurre;
- des légumineuses;
- à partir de boissons alcoolisées;
- à partir de produits salés, en conserve et fumés;
- de café fort, de chocolat, de raisins, de framboises, de gâteaux au beurre et de pâtisseries;
- de sauces et épices chaudes.