Certaines maladies présentent des symptômes légers et peuvent passer inaperçues pendant des années. Les allergies se manifestent instantanément, ce qui permet un diagnostic précoce. Il en va autrement pour l'identification de l'allergène. Son identification peut prendre beaucoup de temps, surtout s'il ne s'agit pas d'un allergène unique, mais d'une combinaison d'allergènes ou d'une allergie croisée.