La cerise acide a un effet anti-inflammatoire prononcé
Dernière revue: 23.04.2024
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Les cerises aigres peuvent réduire l'inflammation chronique, en particulier chez ceux qui souffrent de douleurs débilitantes dans les articulations et l'arthrite. Selon des scientifiques de l'Université de la santé et des sciences de l'Oregon (États-Unis), les cerises acides contiennent plus de substances anti-inflammatoires que tout autre produit.
Vingt femmes âgées de 40 à 70 ans atteintes d'arthrose inflammatoire et ayant reçu du jus d'une cerise acide deux fois par jour pendant trois semaines ont participé à l'étude. A la fin de l'expérience, il a été constaté que cette thérapie entraînait une réduction significative du nombre de marqueurs inflammatoires importants. L'effet le plus bénéfique a été observé chez les femmes qui, au début de l'étude, ont enregistré le niveau maximal d'inflammation.
La composition de la cerise comprend des composants antioxydants des anthocyanes, qui fournissent aux baies une couleur rouge vif. Il a été prouvé que les anthocyanes possèdent une capacité antioxydante élevée et réduisent l'inflammation presque aussi efficacement que certains analgésiques bien connus.
Des travaux antérieurs réalisés par des experts du Baylor Research Institute (USA) ont montré qu'une dose quotidienne de cerise acide (sous forme d'extrait de cerise) aide à réduire la douleur arthrosique de plus de 20% chez la plupart des hommes et des femmes. De plus, les mêmes substances soulagent les athlètes des douleurs musculaires et articulaires.
L'arthrose est la forme la plus courante d'arthrite. Les athlètes sont souvent plus à risque de développer cette maladie, car un stress excessif sur les articulations entraîne la destruction du cartilage, ce qui entraîne des douleurs et des dommages.
Les résultats de l'étude ont été présentés à la conférence de l'American College of Sports Medicine.
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