Le cancer du foie est la troisième cause de décès par cancer dans le monde, le cinquième cancer le plus fréquent chez l'homme et le septième cancer le plus fréquent chez la femme. Près de 85 % des cas surviennent dans les pays en développement, dont 54 % en Chine seulement. Ces dernières années, des experts ont mené plusieurs études épidémiologiques pour examiner le lien entre l'apport en vitamine E et le cancer du foie, mais leurs résultats sont contradictoires.