Les bases de la saine alimentation

Normes physiologiques pour l'alimentation des enfants

Il ne fait aucun doute que la nutrition en tant que forme de fourniture de matériaux de construction et d’énergie pour l’ensemble du processus de croissance et de développement d’un enfant est d’une grande importance pour la santé des enfants et les résultats finaux de la croissance et du développement.

Métabolisme des graisses

Le métabolisme des graisses comprend celui des graisses neutres, des phosphatides, des glycolipides, du cholestérol et des stéroïdes. Compte tenu du grand nombre de composants inclus dans le concept de graisses, il est extrêmement difficile de décrire les caractéristiques de leur métabolisme.

Métabolisme des protéines: protéines et besoins en protéines

Les protéines sont un produit de base d'une importance vitale. Le corps humain ne possède pas de réserves de protéines. Ce n'est que lorsque les tissus se désintègrent que les protéines se dégradent, libérant des acides aminés qui servent à maintenir la composition protéique d'autres tissus et cellules plus vitaux.

Métabolisme des glucides

Les glucides constituent la principale source d'énergie: 1 g de glucides, une fois complètement décomposé, libère 16,7 kJ (4 kcal). De plus, les glucides, sous forme de mucopolysaccharides, font partie du tissu conjonctif et, sous forme de composés complexes (glycoprotéines, lipopolysaccharides), sont des éléments structuraux des cellules, ainsi que des composants de certaines substances biologiques actives (enzymes, hormones, systèmes immunitaires, etc.).

Glucides: norme, types, métabolisme des glucides, importance biologique

Tous les glucides ne peuvent être stockés dans le corps qu'en combinaison avec de l'eau, ils sont donc consommés plus rapidement que les graisses, qui ne nécessitent pas d'eau.

Géroprotecteurs

Les géroprotecteurs sont très importants pour la plupart des personnes d'âge moyen et surtout des personnes âgées, car en raison de leurs caractéristiques alimentaires et des changements liés à l'âge dans les organes digestifs, elles sont dans un état de polyhypovitaminose.

Nutrition des personnes âgées

L’alimentation des personnes âgées présente un certain nombre de caractéristiques dues aux changements dans les organes digestifs et aux besoins du corps vieillissant, ainsi qu’à une diminution de l’activité sociale et physique des personnes du « troisième âge ».

Recettes de printemps

Les recettes printanières apportent une touche de nouveauté, non seulement sur le plan alimentaire, mais aussi sur le plan corporel, et même sur le plan vestimentaire. Ainsi, les recettes printanières que nous proposons s'inscrivent à la fois dans le cadre diététique et cosmétique, et favorisent une bonne santé générale.

Nutrition diététique

La nutrition diététique est un concept qui comporte non seulement la définition de numéros de régime et une liste de produits autorisés pour une maladie particulière, mais plutôt la formulation de toute une couche de mesures préventives et de moyens visant à maintenir la santé et la qualité de vie des personnes.

Une bonne alimentation

Une bonne nutrition est un sujet plus que jamais d'actualité. C'est un paradoxe, mais en recherchant l'abondance, y compris alimentaire, l'humanité s'est créée un nouveau problème.