Les symptômes du cancer du pancréas sont polymorphes et dépendent largement de la localisation, du type et de la taille de la tumeur, de sa relation avec les organes voisins, de la durée de la maladie (stade) et de la présence ou non de métastases. Les symptômes du stade initial du carcinome du pancréas sont plutôt vagues: perte de poids, anorexie, dyspepsie, faiblesse, perte de capacité de travail; leur fréquence varie.