En 2010, les Américains consacraient un peu plus de 9 % de leurs revenus à l'alimentation (5,5 % pour les repas faits maison et 3,9 % pour les autres aliments). Il s'agit du pourcentage le plus bas des dernières décennies; au début des années 1960, ce chiffre dépassait à peine 17 % et en 1930, il était de 24 %. On pourrait croire que manger moins cher donne aux Américains une image plus décente que dans d'autres pays, mais en réalité, si les Américains peuvent économiser quelques dollars sur leur alimentation, ils doivent consacrer ces économies à leur santé et à l'écologie de la planète.
