La consommation régulière de fruits à coque favorise une bonne espérance de vie chez les personnes âgées

Manger régulièrement des noix est lié au maintien d'un mode de vie sain, selon une nouvelle étude menée par une équipe de chercheurs dirigée par l'Université Monash.

Dans une étude publiée dans la revue Age and Ageing, les chercheurs ont déclaré que les résultats pourraient aider les personnes âgées et leurs professionnels de la santé à prendre des décisions alimentaires qui favorisent la santé plus tard dans la vie, même chez ceux dont le régime alimentaire n'est peut-être pas optimal.

L'étude a porté sur 9 916 personnes âgées de plus de 70 ans qui ont déclaré leur régime alimentaire habituel dans le cadre de la sous-étude de l'étude longitudinale ASPREE sur les personnes âgées (ALSOP).

Les personnes qui ont déclaré manger des noix fréquemment, y compris quotidiennement ou plusieurs fois par jour, quel que soit le type ou la forme de noix, ont vécu plus longtemps sans démence ni invalidité permanente par rapport à celles qui n'en mangeaient jamais ou rarement.

La première auteure, Holly Wild, PhD, chargée de cours à l'École de santé publique et de médecine préventive de l'Université Monash, a déclaré que les noix étaient une bonne source de protéines, de micronutriments, de graisses insaturées, de fibres et d'énergie, mais que les noix entières pouvaient être difficiles à manger pour les personnes ayant une mauvaise santé bucco-dentaire ou des difficultés à mâcher.

« Notre étude a pu prendre en compte les problèmes de santé bucco-dentaire et d'autres aliments consommés couramment. Après ajustement pour ces facteurs et d'autres, la consommation de noix était toujours positivement associée à un mode de vie sain à un âge avancé. Les noix peuvent être un bon choix en collation ou dans le cadre d'un repas, même si votre alimentation est par ailleurs loin d'être idéale », a déclaré Wilde.

Si vous souhaitez ajouter plus de noix à votre alimentation, sachez qu'il existe désormais de nombreuses formes de noix disponibles dans les supermarchés, notamment des noix entières, des noix hachées ou moulues, des farines et des beurres ou huiles de noix. Ces dernières options peuvent être plus accessibles aux personnes souffrant de problèmes de santé bucco-dentaire, tandis que les noix moulues peuvent être ajoutées aux salades, aux céréales et aux smoothies.

« Cependant, nous recommandons de minimiser la consommation de noix salées, ainsi que de noix glacées et de noix au chocolat. »

Les recommandations alimentaires australiennes actuelles recommandent aux adultes de consommer 30 grammes de noix, soit l'équivalent d'un tiers de tasse ou d'une petite poignée, ou environ deux cuillères à soupe de beurre de noix, la plupart des jours de la semaine. Cependant, des recherches antérieures suggèrent que les adultes australiens de plus de 65 ans n'en consomment en moyenne que 4 à 4,6 grammes par jour.

« L'apparence de 30 grammes de noix dépend du type de noix, mais en général, une « poignée » équivaut à environ 25 amandes, 10 noix ou 40 cacahuètes », a expliqué Wilde.

Choisir un mélange de noix vous permet de bénéficier des différents nutriments présents dans chaque type de noix. Les noix sont meilleures et ont une valeur nutritionnelle maximale lorsqu'elles sont fraîches. Conservez-les donc dans un récipient hermétique, dans un endroit frais et sombre, pour préserver leur fraîcheur.

Les noix sont un excellent moyen d'ajouter des protéines et des nutriments à notre alimentation de manière plus durable. C'est pourquoi leur consommation a été recommandée par d'éminents scientifiques dans le cadre du rapport de la Commission Eat Lancet sur la santé de la planète.