Le thé vert kombucha peut transformer votre intestin et accélérer votre processus de perte de poids

De nouvelles recherches montrent comment le kombucha à base de thé vert peut aider à gérer les problèmes intestinaux, améliorer la santé métabolique et favoriser une perte de poids plus saine, offrant un avantage savoureux aux interventions diététiques.

Dans un récent essai contrôlé randomisé publié dans la revue Foods, des chercheurs ont examiné les effets de la consommation de kombucha au thé vert (GTK) sur la santé intestinale, le microbiote et le métabolisme chez des personnes en surpoids suivant un régime hypocalorique. Ils ont constaté que la consommation de GTK n'affectait pas significativement la composition du microbiote ni la perméabilité intestinale, mais améliorait les symptômes gastro-intestinaux et modifiait le métabolisme sérique en agissant sur des métabolites spécifiques associés à des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Ces résultats suggèrent des bénéfices potentiels pour la santé métabolique des personnes en surpoids.

Les aliments fermentés tels que le kombucha ont gagné en popularité en raison de leurs prétendus bienfaits pour la santé, notamment l’amélioration de la santé intestinale, la modulation du microbiote et la lutte contre les déséquilibres métaboliques.

Le kombucha, obtenu par fermentation de thé vert ou noir sucré avec une culture symbiotique de bactéries et de levures, contient des composés bioactifs tels que des acides phénoliques, des acides organiques et des vitamines. Malgré sa consommation croissante, son impact réel sur la santé humaine, notamment chez les personnes en surpoids, reste incertain. Ces personnes présentent souvent un microbiote intestinal altéré, une faible diversité et une barrière intestinale affaiblie, ce qui contribue à l'inflammation et aux troubles métaboliques.

Des études animales suggèrent que le kombucha pourrait réduire la dysbiose intestinale et améliorer la santé intestinale. Cependant, à ce jour, aucune étude humaine n'a évalué le rôle de la GTK en association avec un régime hypocalorique sur les paramètres intestinaux et la métabolomique sérique. Cette étude est la première à examiner les effets de la GTK sur les symptômes gastro-intestinaux, la perméabilité intestinale, la composition du microbiote et les métabolites sériques chez des personnes en surpoids suivant un traitement amaigrissant.

Français Les participants en surpoids (indice de masse corporelle ≥ 27 kg/m², masse grasse > 30 % chez les femmes et > 25 % chez les hommes) ont été répartis aléatoirement en deux groupes: un groupe témoin (CG, n = 37) recevant un régime hypocalorique, et un groupe kombucha (KG, n = 38) recevant le même régime supplémenté de 200 ml/jour de GTK pendant 10 semaines. Les critères d'exclusion comprenaient la présence de maladies métaboliques ou chroniques, la consommation régulière de suppléments ou d'aliments fermentés ou de thés. La GTK a été produite en laboratoire, avec des probiotiques à raison de 1 milliard d'unités formant des colonies par portion.

Les participants ont maintenu leur niveau habituel d'activité physique et leurs habitudes alimentaires, qui ont été surveillés tout au long de l'étude. Les résultats, la qualité de vie et les symptômes gastro-intestinaux ont été évalués à l'aide de questionnaires, d'anthropométrie, de prélèvements biologiques et de tests métaboliques.

Une analyse du microbiote a été réalisée afin d'évaluer la diversité, les tendances taxonomiques (augmentation de Romboutsia et diminution d'Alistipes, par exemple), ainsi que les corrélations avec les métabolites du groupe GTK. Le métabolome a été étudié à partir d'échantillons de sérum.

Les groupes KG et CG ont tous deux enregistré une perte de poids et une amélioration de leur composition corporelle, sans toutefois observer de différences significatives. Le groupe KG a également constaté une légère augmentation de son apport quotidien en fibres, mais cette augmentation n'était pas statistiquement significative.

Tendances du microbiote intestinal

Bien que GTK n'ait pas modifié de manière significative la composition du microbiote, des tendances vers une augmentation des bactéries bénéfiques Romboutsia et une diminution des bactéries potentiellement nocives Alistipes ont été observées, indiquant une modulation subtile du microbiote.

En termes de qualité de vie, le groupe CG s'est amélioré en termes de scores totaux, de fonction physique et de douleur corporelle, tandis que le groupe KG s'est amélioré en termes de scores totaux, de santé générale, de vitalité et de rôle émotionnel, mais il n'y avait pas de différence significative entre les groupes.

Les paramètres intestinaux, notamment la zonuline (un biomarqueur du dysfonctionnement de la barrière intestinale), la protéine de liaison aux lipopolysaccharides, les acides gras à chaîne courte (AGCC) et le pH des selles, n'ont montré aucune différence significative entre les groupes après l'intervention, à l'exception du groupe CG, qui a montré une augmentation du rapport lactulose/mannitol, du pH des selles et des taux de zonuline. Les deux groupes ont montré une diminution de la production d'acide butyrique, mais aucune autre modification significative des AGCC n'a été observée.

Les symptômes gastro-intestinaux se sont améliorés dans les deux groupes, mais le groupe KG a montré des améliorations plus marquées, notamment pour les symptômes tels que les selles dures et les selles incomplètes. Le groupe KG a également montré des changements significatifs dans la consistance des selles, avec une augmentation des selles de type 4.

De plus, aucune différence significative n'a été observée entre les groupes au niveau du genre, bien que KG ait montré une diminution des Alistipes et une augmentation des Romboutsia. La diversité alpha a augmenté dans les deux groupes, avec un indice Chao 1 plus élevé dans le groupe KG au niveau du genre par rapport à la valeur initiale.

En conclusion, la métabolomique sérique a identifié 25 métabolites putatifs dans le groupe KG, principalement liés au métabolisme des acides aminés et des acides gras, notamment le malonate de diéthyle et la taurine, avec des corrélations entre les changements du microbiote et les métabolites.

La rigueur de la conception de l'étude renforce sa puissance, mais la taille relativement réduite de l'échantillon et le nombre limité d'échantillons biologiques limitent les résultats. L'utilisation de GTK de laboratoire, bien que standardisée, peut différer des versions commerciales, ce qui peut affecter la généralisabilité des résultats.

En conclusion, l'étude a montré que le GTK améliorait les symptômes gastro-intestinaux, favorisant notamment un transit intestinal complet et des selles fermes chez les personnes en surpoids suivant un traitement amaigrissant. Bien qu'aucune modulation significative du microbiote intestinal n'ait été observée, des tendances à une diversité accrue et des modifications de certains taxons ont été identifiées, ce qui justifie des investigations plus approfondies lors d'essais ultérieurs. Le groupe CG a montré une aggravation de la perméabilité intestinale et du pH des selles, suggérant que le kombucha pourrait contribuer à prévenir ces effets négatifs.

De plus, la consommation de kombucha a influencé le métabolome sérique, avec des métabolites liés aux voies métaboliques, anti-obésité, anti-inflammatoires et antioxydantes, améliorant potentiellement la santé globale des personnes en surpoids.