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Pourquoi il n'est pas recommandé de manger de la nourriture japonaise avant l'âge de 21 ans
Dernière revue: 01.07.2025
La cuisine japonaise est devenue particulièrement populaire en Ukraine. De nombreux cafés et restaurants ouvrent leurs portes pour vous permettre de déguster des plats exotiques; certains plats sont même vendus en magasin. Cependant, il est déconseillé aux moins de 21 ans de se laisser tenter par la cuisine japonaise.
Selon les médecins, les Ukrainiens ne devraient absolument pas manger de sushis ni d'autres plats japonais, principalement parce que leur estomac n'y est pas habitué. Onishchenko a même invoqué la mémoire génétique, affirmant que les enfants devraient manger ce que mangeaient leurs ancêtres, c'est-à-dire la cuisine russe traditionnelle. Il a conseillé de remplacer les petits pains par de la choucroute et des pommes de terre.
Certains experts partagent cet avis. Selon eux, les mineurs ne devraient pas consommer de gingembre mariné, de wasabi ni de poisson cru, car ces aliments pourraient être trop inhabituels et provoquer une réaction indésirable. En particulier, la consommation d'aliments contenant du wasabi piquant peut entraîner des maladies gastro-intestinales, et le poisson cru peut être source d'infections parasitaires, parfois présentes dans le poisson.
Une autre raison pour laquelle il est déconseillé aux moins de 21 ans de consommer des plats japonais préparés sous les latitudes ukrainiennes est leur qualité généralement médiocre. Il s'avère que des produits de mauvaise qualité sont souvent transportés du Japon vers l'Ukraine. De plus, comme les produits sont parfois transportés trop longtemps, sans respecter les conditions de conservation, les plats sont préparés à partir d'ingrédients périmés, ce qui peut nuire à l'organisme et même entraîner une intoxication.
Ces recommandations des experts sont en partie liées au fait que des intoxications ont été observées à plusieurs reprises suite à la consommation de plats japonais. Les médecins ont constaté que chez les enfants et les adolescents, elles sont beaucoup plus graves que chez les adultes, et peuvent même entraîner la mort dans certains cas. C'est pourquoi les moins de 21 ans ne doivent pas consommer de sushis, de rouleaux, etc., et il est conseillé aux adultes de n'acheter de plats japonais que dans les grands restaurants réputés afin de minimiser le risque d'intoxication par des produits de mauvaise qualité.