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La consommation de café peut réduire le risque de mortalité dans les modes de vie sédentaires
Dernière revue: 02.07.2025
Une étude récemment publiée dans la revue BMC Public Health a révélé que boire du café pouvait atténuer les effets négatifs d’un mode de vie sédentaire.
Une activité physique régulière fait partie intégrante d'un mode de vie sain. L'American Heart Association recommande aux adultes de pratiquer au moins 150 minutes d'exercice par semaine pour accélérer leur rythme cardiaque et rester en bonne santé.
Des études antérieures ont montré qu’un mode de vie sédentaire affecte négativement la santé et augmente le risque de maladies telles que le diabète de type 2, l’hypertension, l’obésité, l’ostéoporose, le cancer et les maladies cardiaques.
L’inactivité chronique est également associée à une augmentation de la mortalité toutes causes confondues et cardiovasculaire.
Une nouvelle étude menée par des chercheurs de l'Université de Soochow en Chine et publiée dans la revue BMC Public Health a révélé que boire du café pourrait réduire les effets nocifs d'un mode de vie sédentaire.
Des chercheurs de l'Université de Soochow ont constaté que rester assis plus de huit heures par jour était associé à un risque accru de mortalité toutes causes confondues et de maladies cardiovasculaires, par rapport à rester assis moins de quatre heures par jour. Cependant, les personnes qui buvaient le plus de café présentaient un risque de décès inférieur à celles qui n'en buvaient pas.
L'étude a analysé les données sur le temps passé assis et la consommation de café de près de 10 700 participants à l'enquête nationale américaine sur la santé et la nutrition (NHANES) de 2007 à 2018.
« Ces dernières années, l'augmentation du temps passé devant la télévision et sur ordinateur, ainsi que la diminution des contraintes physiques au travail, ont conduit les gens à une plus grande sédentarité au quotidien », a déclaré le Dr Bingyang Li, professeur au département de nutrition et de sciences alimentaires de la faculté de médecine de l'université de Soochow et auteur de l'étude. « Même si les adultes suivent les recommandations en matière d'activité physique, rester assis trop longtemps peut nuire à leur métabolisme. »
La sédentarité apparaît comme un facteur de risque sanitaire majeur et est associée à un risque accru de maladies cardiovasculaires et de mortalité toutes causes confondues. Ces conséquences néfastes pour la santé représentent un fardeau financier considérable pour la santé mondiale.
« Cependant, le café est l'une des boissons les plus consommées au monde. De plus en plus de données suggèrent également qu'une consommation régulière de café pourrait réduire l'incidence et la mortalité des maladies chroniques grâce aux puissantes propriétés antioxydantes de ses composants », a poursuivi Lee. « Par conséquent, même les effets bénéfiques minimes du café peuvent avoir un impact significatif sur la santé publique. »
Une analyse des données a révélé que rester assis plus de huit heures par jour était associé à un risque accru de mortalité toutes causes confondues et de maladies cardiovasculaires par rapport à rester assis moins de quatre heures par jour.
Après avoir pris en compte la consommation de café, les chercheurs ont constaté que les participants qui buvaient le plus de café avaient un risque de mortalité réduit par rapport à ceux qui ne buvaient pas de café.
Les chercheurs ont également signalé que les non-buveurs de café qui restaient assis six heures ou plus par jour étaient environ 1,6 fois plus susceptibles de mourir de toutes causes que les buveurs de café qui restaient assis moins de six heures par jour.
« Une étude a révélé que rester assis de manière prolongée et continue altère le métabolisme du glucose et augmente l’inflammation », a déclaré Lee.
La sédentarité est un facteur prédictif important et indépendant de l'inflammation, car elle induit des marqueurs pro-inflammatoires et diminue les marqueurs anti-inflammatoires. De plus, des études antérieures ont montré que la sédentarité altère le métabolisme des muscles squelettiques: chaque heure supplémentaire passée en position assise ou allongée pendant les heures d'éveil augmente les risques métaboliques de 39 %.
Les bénéfices de la consommation de café pour améliorer la survie globale des adultes, par rapport à la sédentarité, sont nombreux. La consommation de café réduit le risque de syndrome métabolique, qui aggrave l'inflammation. Le lien entre la consommation de café et la réduction de la mortalité toutes causes confondues et des maladies cardiovasculaires a été confirmé par de nombreuses études menées chez l'adulte.
Après avoir examiné l'étude, le Dr Yu-Ming Ni, cardiologue et lipidologue certifié au MemorialCare Heart and Vascular Institute de l'Orange Coast Medical Center à Fontana, en Californie, a exhorté les lecteurs à être prudents quant aux résultats de l'étude.
« Cette étude montre une association, et nous essayons de comprendre le lien entre le café et les maladies cardiovasculaires », explique Ni. « Mais lorsqu'on examine ces associations, il est difficile de déterminer si le café est responsable de la réduction des maladies cardiovasculaires ou si un autre facteur, lié au consommateur de café, réduit sa mortalité cardiovasculaire. »