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Une étude établit un lien entre la génétique et la consommation de café
Dernière revue: 02.07.2025
À 9 h, les cafés sont pleins et les files d'attente pour passer au drive s'étendent tout autour du bâtiment. C'est un phénomène courant dans le monde entier, car le café est l'une des boissons les plus populaires. Mais notre amour du café nous vient-il de nos parents ou est-il façonné par notre environnement?
Étude de la prédisposition génétique à la consommation de café
Des chercheurs de la Schulich School of Medicine et de l'Université de Californie à San Diego (UCSD) ont utilisé des données génétiques ainsi que des mesures autodéclarées de consommation de café pour mener une étude d'association pangénomique (GWAS). Ces études utilisent de grandes quantités de données génétiques pour aider les scientifiques à identifier les variants génétiques, les gènes et les processus biologiques associés à des maladies ou à des caractéristiques de santé spécifiques.
Comparaison des données des États-Unis et du Royaume-Uni
Les chercheurs ont comparé les modèles génétiques de consommation de café de la base de données 23andMe aux États-Unis avec un ensemble encore plus vaste de données provenant du Royaume-Uni.
« Nous avons utilisé ces données pour identifier les régions du génome associées à la probabilité de consommation de café, puis identifier les gènes et la biologie qui peuvent sous-tendre la consommation de café », a déclaré Hayley Thorpe, chercheuse principale de l'étude et chercheuse postdoctorale à la Schulich School of Medicine de l'Université Western.
Principaux résultats de l'étude
Les résultats ont montré une influence génétique sur la consommation de café. Autrement dit, certaines variantes génétiques héritées de vos parents influencent la quantité de café que vous êtes susceptible de boire. L'étude a été publiée dans la revue Neuropsychopharmacology.
Cependant, les résultats concernant les effets du café sur la santé étaient moins clairs.
Le lien entre le café et divers problèmes de santé
Une étude d'association pangénomique portant sur 130 153 participants à 23andMe aux États-Unis a été comparée à une base de données similaire de la UK Biobank portant sur 334 649 résidents du Royaume-Uni.
La comparaison a révélé des associations génétiques positives constantes entre la consommation de café et des effets néfastes sur la santé, tels que l'obésité et la toxicomanie, dans les deux populations. Cela ne signifie pas qu'un buveur de café consommera nécessairement d'autres substances ou développera une obésité, mais plutôt qu'une prédisposition génétique à la consommation de café est liée d'une manière ou d'une autre à ces caractéristiques, a expliqué Thorpe.
Corrélation génétique avec les troubles psychiatriques
Les résultats sont devenus plus complexes lorsqu’on a pris en compte les troubles psychiatriques.
« Si l'on examine la génétique de l'anxiété, par exemple, ou celle du trouble bipolaire et de la dépression, dans les données de 23andMe, elles tendent à être positivement corrélées génétiquement avec la génétique de la consommation de café », a déclaré Thorpe. « Mais dans la UK Biobank, on observe la tendance inverse: elles sont négativement corrélées génétiquement. Ce n'est pas ce à quoi nous nous attendions. »
Les chercheurs ont noté d’autres différences entre les populations.
« Nous avons constaté des associations positives entre les facteurs génétiques de consommation de café mesurés par 23andMe et les troubles psychiatriques, mais ces associations étaient généralement négatives lorsqu'elles étaient examinées dans la UK Biobank », a déclaré Thorpe. « Ces écarts pourraient être dus à de nombreuses raisons, comme les différences de consommation de thé et de café entre les Américains et les Britanniques. »
Conclusion et nécessité de recherches supplémentaires
Bien que cette étude s’ajoute à la littérature existante et aide à mieux comprendre comment le café peut avoir un impact sur la santé humaine, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre la relation entre le café, la consommation d’autres substances et les problèmes de santé dans différents contextes, a noté Thorpe.